白菜蝦仁餃子的具體做法步驟
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白菜蝦仁餃子的具體做法步驟
在我國，白菜的栽種面積和消費量居各蔬菜首位，成為我國居民餐桌上必不可少的一道美蔬。美味的白菜蝦仁餃子應該要怎么做呢?那么，現在學習啦小編就來分享白菜蝦仁餃子的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
白菜蝦仁餃子的制作食材：
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白菜蝦仁餃子的做法步驟：
1.食材：白菜、豬肉、蝦仁、餃子粉。
2.白菜洗凈放少許鹽剁碎。
3.擠掉水分。
4.蔥姜切碎。
5.蝦仁挑去蝦線，洗凈切成小丁，豬肉洗凈，切成肉碎，放入醬油、鹽、味素調勻喂一下。
6.在放入蔥姜。
7.把有放在蔥碎上面。
8.放入白菜。
9.拌勻成餃子餡。
10.餃子粉里放入少許鹽，加入水和成面團揉勻，蓋上濕布醒十五分鐘以上。
11.把醒好的面團揉成長條,撒上薄面，下成餃子劑.把餃子劑按扁、用小搟面杖，搟成邊薄中間稍厚的圓皮。
12.圓皮上放入餡料，將口捏緊成餃子型。
13.鍋里放入清水燒開，陸續將餃子下鍋里，邊下邊用勺子在鍋邊慢慢推轉。餃子浮起時。
14.水在沸騰時，點二、三次涼水，見餃子皮與餡離鼓，稍后即可撈出裝盤。
白菜蝦仁餃子的營養功效：
白菜中含有微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收，有“百菜之王”的美譽。
白菜中所含的鋅，也高于肉類和蛋類，有促進幼兒生長發育的作用。
白菜富含鉀且鈉含量少，不會使機體保存多余的水分，可減輕心臟負擔。
白菜含有豐富的纖維素，纖維素的重要作用就是能促進人體對動物蛋白質的吸收。