紅燒冬瓜的做法圖解
紅燒冬瓜的做法圖解
冬瓜是一種非常不錯(cuò)的食材，常吃冬瓜對身體是有一定的好處的。你了解紅燒冬瓜要如何做嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享紅燒冬瓜的做法圖解。
制作紅燒冬瓜需要準(zhǔn)備的材料
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紅燒冬瓜烹飪過程中的步驟圖
1.準(zhǔn)備食材。
2.冬瓜去皮洗凈切成大小合適的方塊。
3.熱鍋內(nèi)放油，爆香蔥花。
4.放入冬瓜翻炒，加入適量的生抽增味。
5.加入適量的老抽上色。
6.繼續(xù)翻炒使上色均勻。
7.加入適量的水沒過冬瓜，用小火燜至入味。
8.湯汁快沒有時(shí)，加入雞精撒上蔥花即可食用。
冬瓜的藥用處方
1、治水氣浮腫喘滿：大冬瓜一枚，先于頭邊切一蓋子，取出中間瓤不用，赤小豆(水淘凈)，填滿冬瓜中，再用蓋子合了，用竹簽簽定，以麻線系，紙筋黃泥通身固濟(jì)，窨干，用糯谷破取糠片兩大籮，埋冬瓜在內(nèi)，以火著糠內(nèi)煨之，侯火盡取出，去泥，刮冬瓜令凈，薄切作片子，并豆一處焙干。上為細(xì)末，水煮面糊為丸，如梧桐子大。每服五十丸，煎冬瓜子湯送下，不拘時(shí)候，小溲利為驗(yàn)，(《楊氏家藏方》冬瓜丸)
2、治消渴：冬瓜一枚，削去皮，埋在濕地中，一月將出，破開，取清汁飲之。(《圣濟(jì)總錄》)
3、治小兒渴利：單搗冬瓜汁飲之。(《千金方》)
4、治傷寒后痢，日久津液枯竭，四肢浮腫，口干：冬瓜一枚，黃土泥厚裹五寸，煨令爛熟，去土絞汁服之。(《古今錄驗(yàn)方》)
5、治痔疼痛：冬瓜湯洗。(《經(jīng)驗(yàn)方》)
6、治夏月生痱子：冬瓜切片，搗爛涂之。(《千金方》)
7、治馬汗入瘡：干冬瓜燒研，洗凈敷之。(《綱目》) 8、治食魚中毒：飲冬瓜汁。(《小品方》)