蒜蓉烤茄子的做法大全
蒜蓉烤茄子的做法大全
經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈硬化、紫斑癥、壞血病及促進傷口愈合等作用。你想自己動手做蒜蓉烤茄子嗎?接下來，學習啦小編跟你分享蒜蓉烤茄子的做法大全。
一、芝士蒜蓉烤茄子的做法
芝士蒜蓉烤茄子的制作食材：
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芝士蒜蓉烤茄子的做法步驟：
1.洋蔥和蒜切碎，香菇洗凈切丁
2.鍋中放入少許植物油，放入洋蔥和蒜炒香，放入香菇翻炒
3.放入適量鹽調味，炒勻備用
4.茄子對半切開挖去一部分茄子肉
5.填入剛剛炒好的香菇蒜蓉
6.撒上一層馬蘇里拉
7.烤箱上下火180度預熱，15分鐘左右即可，溫度和時間看茄子大小調整
二、家常蒜蓉烤茄子的做法
蒜蓉烤茄子的食材準備
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蒜蓉烤茄子的具體做法步驟
1.茄子切兩半
2.花刀切好
3.電炸鍋預熱，茄子放進去炸3分鐘
4.把醬料調好
5.茄子炸好拿出
6.涂上醬料，撒上蒜蓉，繼續炸6分鐘
7.整個屋子香噴噴的
三、茄子的5種功效
1、茄子能抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
2、茄子能清熱解毒
用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
中醫學認為，茄子屬于寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便于結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。
3、茄子能降血壓
茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：
選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。
4、茄子能保護心血管
茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。
5、茄子能防止胃癌
茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。