金針菇蛋花湯的做法步驟
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金針菇蛋花湯的做法步驟
金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養素的吸收和利用。你了解金針菇湯要怎么做才好吃嗎?今天，學習啦小編為大家推薦金針菇蛋花湯的做法。
金針菇蛋花湯的制作食材
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金針菇蛋花湯的做法步驟
1.金針菇去根洗凈。
2.金針菇切小段，香菜切碎。
3.雞蛋打散備用。
4.鍋內放水，待水開后下入用水調好的玉米淀粉。
5.待鍋中再次燒開后加入蛋液。
6.待鍋中翻滾時加入金針菇煮兩分鐘，然后加鹽調味，關火放香菜即可。
7.盛出后加適量香油即可食用。
金針菇的作用
1. 提高機體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性;
2. 延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用;
3. 防癌抗癌
香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體后，會產生具有抗癌作用的干擾素;
4. 降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。