意大利面的好吃烹飪方法
意大利面的好吃烹飪方法
大家還在煩惱不知道意大利面怎么做好吃嗎?今天，學習啦小編就為大家介紹一下好吃的意大利面做飯，希望大家喜歡!
海鮮意大利面的做法
材料
藍紋乳酪醬
鮮奶油：140毫升
藍紋乳酪：80克
粗粒黑胡椒：適量
芝士粉：適量
荷蘭芹末：適量
藍紋乳酪醬制作：
1、將鮮奶油倒入鍋中用小火加熱
2、燒開后加入藍紋乳酪煮至融化后
3、關火加入黑胡椒和芝士粉攪拌均勻即可
4、裝入碗中放入冰箱冷藏備用
意大利面(市場上銷售的)：130克
洋蔥碎：適量
蘑菇：60克
花菜：30克
藍紋乳酪醬：3大勺
貝住：25克
扇貝肉：30克
鹽、黑胡椒：少許
做法
1、將水燒沸騰后，加入橄欖油
2、在沸騰的鍋中放入意大利細面燙煮
3、將煮好的意大利細面撈出備用
4、先在事先預熱的鍋中加入橄欖油
5、將洋蔥碎爆炒一下，炒香
6、因為蘑菇沒有事先燙好，所以先把蘑菇放入鍋中爆炒一下
7、再加入事先做好的藍紋乳酪醬攪拌一下
8、再把事先煮好的意大利面加入稍微拌均勻一些
9、加入花菜、事先燙好的海鮮攪拌一下
10、加入黑胡椒碎來調味
11、最后將面裝入盤中即可
其他面條的做法——臊子面
材料
豬肉末200克，熏干1塊，掛面400克，青菜葉6片，姜10克，香醋45毫升，醬油15毫升，料酒30毫升，白糖10克，鹽5克，紅油15毫升，花椒粉10克，香蔥少許，芝麻少許
做法
1.豬肉末中加入料酒15ml，鹽2克一起拌勻腌制半小時。熏干切成半厘米見方的小塊備用;
2.油鍋加入底油燒熱，放入姜末炒出香味，然后放入豬肉末炒到顏色變白;
3.放入熏干塊慢慢炒出香味，然后放入料酒、醬油炒到熏干和豬肉變成紅色;
4.放入高湯或者清水，水量沒過材料1/2即可，然后加入鹽、白糖煮到湯汁上色，味道變濃即可;
5.另起一個湯鍋，將水燒開后放入面條，將面條煮到約八成熟后撈出。面條盛在碗中，加入之前煮好的料，燙好的青菜，根據口味加入香醋、花椒粉、紅油、芝麻、香蔥拌勻即可。
小訣竅
1.臊子面里還可以添加木耳、黃花等材料，但熏干最好不要省略它非常提味，也可以換成牛肉末來做，最好選用肥3，瘦7的肉末，不僅味道香煮后也不易發柴;
2.加入高湯可以使臊子面更加香濃，實在沒有加清水也可以，煮的時間可以稍稍長一些。有的做法是將香醋加入一起煮，但是醋經過煮制后，往往香味就揮發了，吃起來酸味夠了，但是怎么也不香就這個原因。
面條的食用價值
第一，面條含熱量低，面條在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟后變成400克。
第二，面條有抑制食欲的特點，因為面條在胃中的消化比較慢，使人長時間有飽脹感，不易饑餓。
第三，面條能夠分解脂肪，因為面條不含脂肪，可使 胰島素保持在正常、穩定的水平，進而保持血糖的長期穩定
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