孜然椒鹽小土豆的做法有哪些
孜然椒鹽和土豆似乎是最好的搭配，孜然椒鹽小土豆要怎么做才好吃呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于孜然椒鹽小土豆的做法有哪些的相關內容，希望你們會喜歡!
孜然椒鹽小土豆的做法
孜然鹽煎小土豆做法一
主料：小土豆
輔料：小蔥孜然椒鹽白糖色拉油
1、土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開后轉小火，大約十多分鐘至熟(能用筷子輕松穿透土豆)
2、熟的小土豆用涼水. 煮熟的小土豆用涼水沖，降溫后，剝去表皮。用刀背逐個把小土豆壓扁。
3、中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃
4、入一點點白糖
5、入一小勺椒鹽粉
6、加入一點孜然粉(量比椒鹽粉要少一點)
7、入蔥花
8、炒至調味均勻裹在小土豆表面即可
孜然鹽煎小土豆做法二
主料：小土豆
輔料：小蔥孜然椒鹽白糖色拉油蒜青椒
1、下水將洗凈表皮的小土豆入煮熟。
2、至用筷子戳入較大的小土豆中，能輕易插入就可。
3、煮熟的小土豆，用冷水沖涼，用手一捏去掉表皮，蒜拍成蒜蓉，指天椒、青椒切薄圈備好。
4、鍋下油燒熱，放入一半的蒜蓉爆香，再放入小土豆。
5、用鍋鏟壓扁小土豆，小火將小土豆兩面煎至表皮金黃帶脆即可。
6、另鍋下油，爆香余下的蒜蓉和一半指天椒圈。
7、然后倒入煎香的土豆。
8、調小火，撒入辣椒粉。
9、放入孜然，繼續翻炒。
10、再撒入椒鹽粉和鹽焗雞粉，翻炒均勻。
11、再倒入余下的指天椒圈和青椒圈，翻炒片刻即可裝盤。
土豆的作用和功效
土豆(馬鈴薯)是茄科茄屬植物，一般是一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓形等，皮紅、黃、白或紫色。花呈白、紅或紫色。漿果呈球形，綠或紫褐色，種子腎形呈黃色。多用塊莖繁殖。對土壤適應性較強，但以疏松肥沃的砂質土為佳。在中國各地馬鈴薯的稱呼又有不同，東北稱土豆、華北稱山藥蛋、西北稱洋芋、江浙一帶稱洋番芋，廣東及香港稱為薯仔。
1、補充營養、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，能夠供給人體大量的熱能，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
2、和中養胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質及維生素，可以能促進脾胃的消化功能。
3、寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，同時幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。
4、降糖降脂、美容養顏
土豆能供給對人體有大量有特殊保護作用的黏液蛋白，能夠促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡，中和體內代謝后產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康又不容易衰老。
5、水消腫
土豆所含的鉀是能取代體內的鈉的，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
6、減肥
土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，大致計算每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里，真正的淀粉含量非常低，只含0.1%的脂肪，這一方面能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。
7、美容護膚
土豆還具有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部的話有一定增白作用。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，而土豆汁可清除部分色斑而且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切成片貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。
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