湯面菜譜做法

湯面菜譜做法

　　湯面指加調料、菜肴、面條煮熟的湯品，主要是以湯為主的面食。網上有云：熱湯面下肚，暖過十條秋褲。下面學習啦小編為大家分享湯面菜譜做飯。

　　湯面菜譜做法：芹菜紅蘿冷湯面

　　材料

　　熟面150公克，芹菜30公克，紅蘿卜80公克，蕃薯蜂100公克，涼開水300㏄，水果醋2大匙，鹽1/2茶匙，蜂蜜1大匙

　　做法

　　1.芹菜洗凈、切小塊;紅蘿卜去皮、切小塊備用。

　　2.將作法1的芹菜塊、紅蘿卜塊、涼開水全部放入果汁機中攪打呈泥狀。

　　3.取一碗，將作法2的蔬菜泥用濾網過濾去渣出蔬菜汁至碗中。

　　4.將所有調味料加入作法3的碗中攪拌均勻，即為芹菜紅蘿冷湯汁。

　　5.另取一碗，先將熟面放入碗中，再將作法4的芹菜紅蘿冷湯汁倒在面上即為風味獨特的芹菜紅蘿冷湯面。

　　湯面菜譜做法：大麥濃湯面包盅

　　材料

　　燕麥片50公克，西芹10公克，洋蔥20公克，奶油1大匙，雜糧面包1顆，雞粉1/4小匙，雞高湯500㏄

　　做法

　　1.西芹去粗纖維切小塊;洋蔥塊去皮切小塊，備用。

　　2.熱鍋，放入奶油融化后，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。

　　3.于作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘后放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。

　　4.將雜糧面包切挖成面包碗，將作法3的濃湯盛入面包碗中即可。

　　湯面菜譜做法：天婦羅海鮮湯面

　　材料

　　綜合甜不辣100公克，白蘿卜80公克，青江菜2根，細拉面120公克，高湯400㏄，沾醬：1茶匙，醬油膏1茶匙，味增1大匙，細砂糖1大匙，水50cc，鹽1/2茶匙

　　做法

　　1.白蘿卜去皮洗凈，切長方塊后汆燙備用。

　　2.青江菜洗凈，一開二切半備用。

　　3.將高湯放入鍋中煮至滾沸，放入作法1的白蘿卜塊以及綜合甜不辣，以小火煮約15分鐘，再加入作法2的青江菜以及鹽，倒入面碗中備用。

　　4.備一鍋滾沸的水，將細拉面煮熟撈起，放入作法3面碗中。

　　5.將所有沾醬材料拌勻，即可搭配作法4天婦羅海鮮湯面食用。