年輕人如何做飯才好吃

年輕人如何做飯才好吃

　　城市的國際化進程、烹飪技能的缺失、不斷增加的工作壓力使選擇在家做飯的年輕人越來越少。那么年輕人如何做飯才好吃呢?接下來學習啦小編為你推薦年輕人做飯方法。

　　年輕人做飯方法一：梅菜燜五花肉

　　材料

　　甜梅菜 半顆 (切大塊)

　　咸梅菜 半顆 (切大塊)

　　蒜頭 4 粒 (整理下)

　　五花肉 一小條 (切塊)

　　水 適量

　　調味料：

　　黑醬油 適量 (調色)

　　做法

　　1. 甜與咸梅菜浸在水中20分鐘左右去咸，瀝干切塊備用。

　　2. 熱少許油，爆香蒜頭，加入五花肉略炒，最后加入梅菜，用黑醬油調色。

　　3. 加入適量水，小火慢燜2 小時左右或入味即可。

　　P/S:

　　1. 如味道欠缺咸味就加入適量醬油調味。(如浸過久梅菜就有此需要)

　　2. 材料非常簡單的一道古早味，第二天還更好吃呢。

　　年輕人做飯方法二：電飯鍋做蛋糕

　　材料

　　主料：4個雞蛋(蛋黃和蛋清分開)，4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，

　　調料：鹽適量，油適量，

　　輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子

　　做法

　　1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味，可放一點鹽)，放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鐘后就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦

　　2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌好

　　3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌(上下攪拌而不是打圈)

　　4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好

　　5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻涂在鍋內，以防黏鍋

　　6 倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來

　　7 按下煮飯鍵，2分鐘后會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就ok了

　　(鍋內涂了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深)

　　年輕人做飯方法三：蝦肉什錦飯

　　材料

　　1. 蝦 340g - 去皮，去蝦筋

　　2. 火雞肉香腸 28g - 切片

　　3. 低鹽培根肉 2片 - 切小塊

　　4. 蒜 2瓣 - 切末

　　5. 青甜椒 1個 - 切丁

　　6. 芹菜莖 2個 - 切丁

　　7. 洋蔥 1個 - 切丁

　　8. 低鹽番茄 1罐(400g)

　　9. 香菜末 1/4杯

　　10.米 1杯

　　11.辣椒醬 1/2茶勺

　　12.干百里香 1/2茶勺

　　13.月桂葉 1片

　　14.胡椒粉 1/4茶勺

　　15.清雞湯 1.75杯

　　做法

　　1、用中火煎培根塊至脆后取出備用。

　　2、煎切片后的火雞腸至兩面金黃后取出備用。(大約5分鐘)

　　3、將洋蔥丁、大蒜末、青椒丁和芹菜丁入鍋，加鹽，加一些雞湯，攪拌煮沸(大約5分鐘)

　　4、加入番茄、剩余的雞湯、百里香、米、辣椒醬、月桂葉、香菜末和胡椒粉到步驟3，煮沸。

　　5、加蓋煨制20-30分鐘，直至米飯變軟，大部分的湯汁被米飯吸收。

　　6、加入蝦、香腸和培根，攪拌均勻。加蓋在煨制5分鐘左右，至蝦變紅即可。然后取出月桂葉，便可食用。