翡翠鮮肉燒麥的簡易做法
翡翠鮮肉燒麥的簡易做法
燒麥是廣東人喝早茶必點的點心之一，你喜歡吃燒麥嗎？你知道翡翠鮮肉燒麥怎么做好吃嗎？以下是學習啦小編收集整理的關于翡翠鮮肉燒麥的做法，希望對你有幫助。
制作翡翠鮮肉燒麥的食材
翡翠鮮肉燒麥的做法
1.準備好韭菜。
2.韭菜洗凈、切細粒。
3.取一小部分倒入攪拌機，攪打成汁。
4. 面粉分成兩份;韭菜汁倒入一半面粉中。
5.和勻成綠色面團;另一半和勻成白色面團備用。
6.準備好豬肉糜，用淀粉、生抽拌勻備用。
7.韭菜和肉糜混合拌勻，加入鹽、芝麻油拌好為餡料。
8.面團分別揉勻，白面整理成長圓柱形，韭菜面團搟成橢圓形面皮備用。
9.用綠色面皮包住白面團，整理成長圓柱體。
10.分割成數個面劑子。
11.面劑子搟成片狀。
12.包入餡料。
13.捏合，隨意整理成形。
14.做好的燒麥生胚放入籠屜中。
15.鍋中水開，放入籠屜，隔水蒸20分鐘。蒸好的翡翠燒麥可以用醋蒜汁沾食。
韭菜不能和什么一起吃
1、苦瓜、蘆薈
韭菜不宜和寒涼性食物如苦瓜、蘆薈等同吃，因為會削弱韭菜的作用。
2、牛肉
牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、化痰息風的功效。但是很多人在吃牛肉時，同食一些生姜、韭菜等。其實，這樣的吃法很不科學?！侗静菥V目》記載：“牛肉合豬肉及黍米酒食，并生寸白蟲;合韭薤食，令人熱病，合生姜食損齒。”
韭菜不可與牛肉一起吃，韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用，牛肉性甘溫，具有益氣壯陽的功效，二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導致牙齦腫痛。牛肉和韭菜同吃會中毒，在民間方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。
3、蜂蜜
因為韭菜辛溫而熱，含大蒜辣素和硫化物，與蜂蜜的食物藥性相反，所以二者不可同食。
另外韭菜含有較多的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，有瀉下作用，蜂蜜可潤腸通，二者同食易導致腹瀉。韭菜和韭黃都不可與蜂蜜同食。
4、白酒
古時曾有“飲白酒，食生韭令人增病”的說法，而在《飲膳正要》中也有“韭不可與酒同食”之類的記載，其道理大致也與食物藥性有關。
是因為白酒性辛熱，可促進血液循環，擴張血管，韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，對于大病初愈的人要以說是火上澆油，所以不能同食。
5、菠菜
韭菜不宜與菠菜同食。韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材，又菠菜性味甘涼，有滑腸作用，同食易引起腹瀉。
6、紅酒
很多葡萄酒愛好者喜歡將葡萄酒與韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是將兩者一同食用的話會引起上火、消化不良，并且加速血液流量，導致心跳加快、頭暈胸悶等不適，也會對身體各方面造成負擔，引起腸胃炎的不適。所以在品嘗葡萄酒或者其他酒精飲料的時候切忌食用韭菜。
如果想吃的話可以在飲用葡萄酒兩三個小時以后食用，這樣等食用的時候體內的酒精就已經完全消化完了，不會對身體造成影響。
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