使用迷你電飯鍋煮飯的方法與秘訣
使用迷你電飯鍋煮飯的方法與秘訣
很多人都會使用電飯鍋煮飯，很多人都喜歡使用迷你型的電飯鍋煮飯，因為比較省電而且便于攜帶，那么該怎么適應迷你電飯鍋煮飯呢?以下是學習啦小編為你整理的迷你電飯鍋煮飯的方法，希望能幫到你。
迷你電飯鍋煮飯的方法
1、首先，把米放進電飯鍋里面
放多少比較合適呢，根據總共需要的飯量來確定。如果放一碗米的話，會蒸出來2碗米飯，一個人吃夠了。如果兩個人吃的話，可以放2碗米，這樣就有4碗飯了。
2、然后倒入適當的水，把米洗干凈，俗稱淘米
把水倒進電飯鍋，然后拿個舀米飯的木勺子，把米攪一攪，洗干凈，然后把水倒掉。
3、米淘干凈以后，放入適當的清水。
①一般情況下，水量的多少根據米的多少來確定。
②水和米的比例為1：1比較合適，也就是一碗米一碗水這樣，如果兩碗米，那么就放兩碗水。拿印米的那只碗來印一下水。
③也可以用另一種方法來確定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm(1.5~2厘米)左右，也就是大概一指頭左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦。
④這個完全是憑經驗來的，每個人的經驗不同。
⑤由于大米產地以及每個人口味的不同(不同地區、國家、品牌)，水的用量也略有所不同。
⑥一般來說，剛開始第一次的時候可能會失敗。不要灰心，慢慢再試試。或咨詢一下有經驗的人。
⑦如果蒸出來的米飯太干，可以加少量的水，再繼續燜一會兒。或者過稀，可以就這樣再悶半小時再吃。或者先將就著吃，吸取經驗，下次再蒸的時候可以適當減少或增加水的用量，慢慢的你就會很有經驗啦!
4、然后把電飯鍋內膽四周的水擦干凈
要不然可能會有觸電的危險。
5、然后，把內膽放到電飯鍋里面，蓋上蓋子。
6、插上電飯鍋的電源
7、按下電源鍵開始蒸米飯。
如果電源接入沒有問題的話，電飯鍋的指示燈就會亮起。大約需要半個小時到40分鐘左右米飯就可以蒸好。
8、米飯蒸熟以后電飯鍋會自動跳閘到保溫狀態
再稍等大約10分鐘片刻就可以開始吃啦。
如何巧煮香米飯
煮飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松。煮飯時，往水里滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香。煮干飯加熱時間長，維生素B1損失會超過30%。如在煮飯時撇去米湯水，維生素損失會超過40%。米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點米酒，再煮一會兒便成。剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水里放點食鹽，吃時口感像新飯。
據報道，美國科學家在研究中發現，糙米在煮飯前用溫水浸泡，可以促進其“芽化”，刺激大米中多種酶的產生，這些活性物質對人體健康和營養的吸收非常有益。研究表明，多吃芽化糙米飯，可提高認知能力，對糖尿病有預防作用。
對此，有關專家表示：糙米經過浸泡后，的確可以促進營養吸收。對普通的大米來說，蒸或煮前浸泡一下，也可以起到同樣的效果。首先，經過浸泡，可以讓米粒充分吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿，吃起來也更加蓬松、香甜，有助于消化;其次，大米中含有一種叫植酸的物質，會影響身體中蛋白質和礦物質，尤其是鈣、鎂等重要元素的吸收。大米中雖然含植酸多，但同時也含有一種可以分解植酸的植酸酶。用溫水浸泡大米，可以促進植酸酶的產生，能將米中的大部分植酸分解，就不會過多地影響身體中蛋白質和鈣、鎂等礦物質的吸收了。此外，經過浸泡后，還可以節省蒸、煮米飯的時間，做飯又快又好吃。不過，浸泡時間要掌握好，太長或太短都不好。一般最好用30—60攝氏度的溫水，浸泡時間在半小時以內。最好用浸泡大米的水來蒸煮米飯，這樣可以保持更多營養，米飯的香味也更濃。
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