蛋炒飯應該如何去做好吃又美味
一般如果在昨天晚上會有剩飯，家庭主婦們都會使用其進行做出美味的蛋炒飯，但是對于蛋炒飯的做法你知道有哪些嗎?以下是學習啦小編為你整理的蛋炒飯如何做好吃，希望能幫到你。
蛋炒飯如何做好吃
1、將火腿腸，黃瓜切丁備用。將雞蛋打成雞蛋液，倒入米飯。攪拌均勻。
2、鍋內放適量油，熱后，轉中火，將浸泡過蛋液的米飯倒入。鍋內放適量油，熱后，轉中火，將浸泡過蛋液的米飯倒入，用筷子不斷攪拌，直至米粒分離。
3、加入火腿丁黃瓜丁，翻炒均勻加入鹽蔥花即可出鍋。
炒飯的其他做法
醬油炒飯
主料：米飯1碗。
輔料：鹽適量，生菜50g，蔥適量，雞蛋1個，醬油適量。
做法：
1.首先將生菜切絲、蔥葉切蔥花。
2.將雞蛋磕入碗中，攪打散。
3.鍋中放入油，倒入雞蛋液，放入米飯，炒散后，加一勺鹽，淋入適量醬油，翻炒上色。
4.再加入生菜翻炒，最后撒上蔥花點綴，出鍋即可。
菠蘿炒飯
主料：菠蘿半個，米飯1碗。
輔料：醬油適量，鹽適量，雞蛋1個，豬瘦肉30g，生玉米粒30g，青豆30g，胡蘿卜30g。
做法：
1.首先將菠蘿肉挖出，切粒，留殼備用。胡蘿卜切粒，豬瘦肉切粒。
2.準備一個碗，將雞蛋磕入碗中，攪打至蛋液蓬松。
3.鍋中倒入清水，放入青豆、玉米、胡蘿卜粒，煮熟，撈出。
4.鍋中倒入油，下入豬肉粒，炒至變色后，倒入適量醬油，下入青豆、玉米、胡蘿卜粒，翻炒片刻后裝出。
5.再倒入雞蛋液，翻炒成蛋花狀，倒入米飯，炒散;接著倒入青豆、玉米、胡蘿卜粒，加一勺鹽、少量食用油，最后加入菠蘿肉，翻炒均勻，盛入菠蘿殼內，就大功告成了。
炒飯的其他好吃做法
咖喱炒飯
材料：土豆1個，胡蘿卜1個，洋蔥1個，米飯1碗，鹽0.25小匙。
做法：
1.土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊。
2.把土豆，胡蘿卜，洋蔥放入熱油炒幾下。
3.加水沒過食物塊。
4.留些湯，煮的軟了就放咖喱，炒勻。
5.放入米飯翻炒。
6.入味就可以出鍋。
肉粒炒飯
主料：米飯160g，里脊肉80g，青豆30g，玉米粒30g，胡蘿卜粒30g，蝦米15g，香蔥20g，雞蛋105g。
輔料：橄欖油適量，生抽適量，調味雞汁適量，生粉適量，砂糖適量，清水適量。
做法：
1.將里脊肉洗凈，用生粉、調味雞汁、砂糖拌勻，腌制一會;將雞蛋打入碗中，拌成蛋液;將蝦米洗凈，放入碗中;將香蔥擇洗干凈，切蔥粒;將青豆、玉米粒、胡蘿卜粒洗凈，放入碗中，待用。
2.熱油鍋，倒入蛋液，煎至雙面金黃，鏟起，然后切粒。
3.原鍋放入青豆、玉米粒、胡蘿卜粒，煸炒至斷生，鏟起。
4.原鍋倒入適量的橄欖油，放入腌制好的豬肉粒，倒入適量的清水，炒勻。
5.蓋鍋蓋，燜煮至豬肉粒斷生，揭蓋，鏟起。
6.原鍋倒入適量的橄欖油，放入蝦米，爆香。
7.放入米飯，炒勻。
8.將豬肉粒回鍋，將青豆、玉米粒、胡蘿卜粒回鍋，炒勻。
9.放入雞蛋粒，炒勻，倒入適量的生抽，炒勻，即可關火。
10.趁熱放入蔥粒，炒勻即可。
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