家庭主婦們做飯比較美味的方法
現在很多人都是喜歡用電飯鍋進行做飯，但是可能就會因為做飯的時候不注意就會容易使得飯變得不好吃，那么你知道應該如何做飯更加的好吃嗎?以下是學習啦小編為你整理的如何做飯比較美味，希望能幫到你。
如何做飯比較美味
1.專用量米杯正確地量出需要的米量。洗米時第一次加入大量的水,快速地攪拌后立刻將水倒掉,用手掌以按壓的方式搓洗米,用水重復沖洗至清澈為止。
2.洗好的米放入內鍋并加入正確的水量,放置約半小時,讓米吸收水分再開始煮飯。
飯煮好后繼續保溫約10～15分鐘再將鍋蓋打開,并用飯匙將煮好的飯翻攪均勻,就是香噴噴的白飯了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度剛好的飯,加入一兩滴酒可以讓半生不熟的飯變成香噴噴的白飯喔!
4.在洗好的米中加一小搓鹽和色拉油,可以讓煮出來的飯亮晶晶。
可以做飯的水
1.茶水蒸米飯:用茶水蒸米飯,可使米飯色、香、味、營養具佳,并有去膩、潔口、化食和增添維生素的好處。做法是:根據米的多少取適量茶葉,用開水泡5分鐘,然后濾去茶葉渣。將過濾后的茶水到入淘洗好的大米中,入鍋蒸即可。
2.醋蒸米飯:煮熟的米飯不宜久放,否則,飯很容易變餿。若在蒸米飯時,防些食醋,可使米飯易于存放和防餿,而且蒸出的米飯并無醋味,相反,飯香更濃。
3.酒蒸米飯:當發現蒸出的米飯夾生后,可用鍋鏟把米飯鏟散,加入兩湯匙米酒或黃酒,然后用小火略煮一會兒,飯就不夾生了。
4.油蒸米飯:陳米不如新米好吃,但只要改變一下蒸米的方法,便會使陳米象新米一樣好吃。做法:將陳米淘洗干凈,放入清水中浸泡兩個小時,撈出瀝干,再放入鍋中加適量熱水、植物油,用旺火煮干轉為小火燜30分鐘即可。若用高壓鍋,燜5分鐘即成。
5.鹽蒸米飯:此法只限于剩米飯重蒸時使用。吃剩的米飯再吃時需要重蒸一下,重新蒸的米飯總有一股異味,不如新蒸的米飯好吃。如果在蒸剩飯時,放少量食鹽水,即能去除米飯異味。
電飯鍋外觀臟了或鍋內結焦如何清洗
電飯鍋要及時清洗，但電飯鍋是屬家用電器，而且電器部分的密封程度不夠，因此不可用水沖洗或浸泡。在不帶電情況下可用軟布沾清潔劑如洗潔凈撩洗外殼除去臟物，電飯鍋內部可用刷子將灰塵雜物等刷干凈，切勿用刀刮，防止刮傷外殼表面的油漆等。電器部分嚴禁帶水操作，要避免損壞電器元件，清理后要接通電源測試外殼是否帶電，以防止意外事故發生。
電飯鍋鍋內發現有結底燒焦，切勿用尖硬工具刮，防止內鍋底部變形導致電飯鍋燒壞等事故。需清理時可在鍋內先加水浸泡，使焦物軟化與鍋底脫離，必要時可以加熱加速焦物軟化，待大塊脫落后，再用洗帚刷干凈。鍋內結底燒焦一般原因有：內鍋沒有放平穩、鍋底與發熱盤之間夾雜物、鍋底變形、保溫溫度過高等。為防止重復出現結焦，必須找出結焦原因并排除。
電飯煲使用常識及注意事項
許多用戶在使用電飯鍋的時候通常很少注意到某些細節問題，其實往往就是那些細節問題的不注意導致電飯鍋的壽命大大縮短，甚至威脅到用戶的安全。在煮食物的之前，一定要要看食物是不是酸、堿之類，因為酸堿很容易腐蝕電飯鍋，用戶食用了含酸堿化合物的食物也是很不安全的。也有的用戶喜歡只將食物放入電飯鍋，再蓋上蓋子，等到食物熟了之后就直接取出，這樣做是不對的。正確的方法是：將食物放入電飯鍋，蓋好蓋子，接上電源，等食物煮好后，切斷電源然后取出。總之，只要記住：蓋好蓋、接電源、斷了電、取出來，你就不用擔心什么了。
電飯鍋使用過后，最重要的就是清洗了，清洗看似簡單，其實稍不注意就可能弄得“鍋毀人傷”。電飯鍋的內鍋可以用水洗，但外殼以及發熱盤千萬不要浸水，因為外殼浸水可能導致觸電，而發熱盤浸水則可能導致發熱盤受損，一個是身體受傷，一個是經濟受損，這都是用戶所不愿見到的。總之，在清洗的時候，要輕拿輕放，避免鍋底碰撞變形。同時，也一定要記得將外殼上的水用濕布抹凈，千萬不要在外殼上的水沒干時就放入電飯鍋之內，在放內鍋的時候要看看發熱盤上有沒有飯粒和菜末，以免影響電飯鍋的熱效率。
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