可樂雞翅的家常做法有哪些

可樂雞翅的家常做法有哪些

　　傳說在中國大陸常用焦糖色燒雞翅，山東濟南的一個餐廳偶然打翻可樂到紅燒雞翅鍋里發現用可樂上色更方便，且具有特殊口感和迷人香氣，于是使用，由此傳開可樂雞翅。下面就讓學習啦小編給你介紹一下可樂雞翅的家常做法有哪些?

　　一、可樂雞翅的家常做法

　　材料

　　原料：雞翅

　　配料：可樂、料酒、生抽、蔥、姜

　　做法

　　1、將雞翅洗凈，兩面都用刀劃開兩道，以便更加的入味。

　　2、將雞翅跟冷水一起下鍋。大火煮開后再續煮2-3分鐘關火，倒掉帶著油、血沫的水，然后用溫水洗干凈雞翅待用。

　　3、將焯過水的雞翅重新放入洗干凈的鍋中。

　　4、倒入整瓶的可樂，以沒過雞翅為準。

　　5、加入蔥、姜、料酒、生抽，加蓋大火煮開后，中火續煮。

　　6、煮至湯汁收濃、粘稠即可。

　　二、可樂雞翅的家常做法

　　材料

　　雞翅，蔥，姜，蒜，可樂，料酒，生抽，植物油

　　做法

　　1、在雞翅中表面側劃幾刀。

　　2、油溫后，開始煎雞翅，將雞翅兩面都煎為金黃色。

　　3、取一只炒鍋，倒入一些油，油溫后，放入蔥、姜、辣椒爆香。

　　4、倒大約30毫升醬油，翻勻。

　　5、倒入一罐可樂、料酒。

　　6、再將雞翅倒入鍋中，加水燉20分鐘，大火收汁就可以了。

　　三、可樂雞翅的家常做法

　　材料

　　雞中翅，花椒，干紅辣椒，蔥，姜，可口可樂一罐

　　做法

　　1、 將翅膀洗干凈，每個翅膀上劃幾道口子，加醬油少許、鹽、姜絲腌20-40分鐘。

　　2、 鍋內放油，燒至6成熱加花椒翻炒出味道。

　　3、 加進翅膀炸至兩面金黃。

　　4、 倒入可樂，以蓋過雞翅為宜。

　　5、 煮飯檔讓可樂開起來就改保溫檔，放干辣椒、鹽調味道。

　　6、 不時看火，當可樂汁粘稠起來就完成了。

　　7、 出鍋時撒上蔥花配色，讓菜更好看一些。

　　小訣竅

　　1、 辣椒不要在一開始就放，容易胡，不好吃。

　　2、 可樂一般是8-10個雞翅用一罐可樂。

　　3、 醬油不要放太多。

　　4、 沒有可樂的話，也可以拿糖來代替

　　四、可樂雞翅的家常做法

　　材料

　　主料：雞翅10個、可樂半瓶

　　鹵水：料酒、八角、桂皮、丁香、干辣椒、花椒、老抽少許、老姜、大蔥節、鹽

　　做法

　　1、雞翅洗凈，用小刀在雞翅上戳些眼子，再用鹵水浸泡60分鐘，這樣更進味，撈出待用。

　　2、熱油鍋，放入雞翅翻炒哈，加點水，再加可樂，燜到湯汁要干時起鍋，裝盤，撒上熟芝麻即可。