酸梅湯的做法

酸梅湯的做法

　　酸梅湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。下面是學習啦小編給你整理的酸梅湯的做法。

　　酸梅湯的好吃做法1、

　　材料

　　烏梅40g，山楂干40g，甘草5g，陳皮5g，菊花2g，清水2000ml，冰糖80g

　　做法

　　1.將烏梅，山楂干、甘草和陳皮放入碗中，用清水浸泡2分鐘后，洗凈瀝干備用

　　2.鍋中倒入清水，放入烏梅，干山楂片，甘草、陳皮菊花，大火煮開后調(diào)成中火，煮20分鐘

　　3.放入冰糖，攪拌后關(guān)火，待酸梅湯冷卻后，過濾掉湯中的原料和雜質(zhì)，倒入容器中放冰箱冷藏2小時飲用，口感最好

　　酸梅湯的好吃做法2、

　　材料

　　烏梅250克，冰糖150克，蜂蜜2勺，桂花1勺，清水2大碗

　　做法

　　1.將藥店里買來的烏梅用溫水泡發(fā)2小時

　　2.將烏梅放入鍋中，加入冰糖、蜂蜜、桂花，再倒入清水，開中火煎煮

　　3.等水開后，開蓋晾涼。

　　4.喜歡喝冰鎮(zhèn)酸梅湯的，可直接放入冰箱冰鎮(zhèn)3小時后再飲用。

　　酸梅湯的好吃做法3、

　　材料

　　沖調(diào)量：6人份

　　烏梅12粒，干山楂片30g，甘草5g，水1800ml，冰糖100g

　　做法

　　1、將烏梅、干山楂片和甘草放入小碗中，用流動水沖洗干凈。

　　2、在湯鍋中加入水，再放入烏梅、甘草和干山楂片，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮制30分鐘。

　　3、將冰糖放入湯鍋中，不斷攪拌，直至冰糖徹底融化。

　　4、最后把湯鍋中的酸梅湯潷出，在室溫下稍稍放涼，再移入冰箱中鎮(zhèn)涼即可。

　　酸梅湯的好吃做法4、

　　材料

　　烏梅150克，(超市有賣，不是西梅哦!烏梅原料為李子)，山楂干150克，(偶在沃爾瑪買的烏梅和山楂干正好都是150克，所以全部拿來一次煮完哈哈)，甘草，干桂花，肉桂粉，冰糖適量。

　　做法

　　1、山楂干、甘草、烏梅、干桂花用水稍沖洗后連同冰糖一起放入砂鍋中，加清水1500ml(約一般家用飯碗六碗水)浸泡約30分鐘;

　　2、浸泡完后加入肉桂粉(這個有些人不喜歡肉桂的味道可不放)用大火煮沸，煮沸后改用小火煮50分鐘，關(guān)火放涼即可!

　　更可放入冰箱，冰鎮(zhèn)酸梅湯更可口。

　　小訣竅

　　可以視個人喜好加減佐料如丁香，陳皮。

　　很喜歡煮沸的時候空氣中彌漫的那股香味……最先是桂花的清香，慢慢是肉桂和山楂的香氣……

　　冰糖少放為宜，實在覺得酸可在喝前加蜂蜜!