4款美味的巧克力做法

　　巧克力是非常脆弱、嬌貴的產品，儲存條件很講究。好吃的巧克力做法有哪些呢?接下來學習啦小編給你推薦4款巧克力的好吃做法。

　　一、巧克力草莓棒棒糖的做法

　　材料

　　黑白巧克力，草莓，裝飾小彩糖或果仁碎

　　做法

　　1.草莓洗凈控干水份，插入竹簽備用;(后來我覺得最好要去掉葉子，方便吃)

　　2.黑白巧克力分別用小刀刮碎

　　3.然后裝入干凈的碗中，隔熱水融化

　　4.將草莓裹一層巧克力醬，根據自己的喜歡裝飾好，即可

　　二、手工巧克力的做法

　　材料

　　黑白巧克力各適量，淡奶油或者鮮奶油適量，各種食用色香油或者是食用色素榛子或者各類堅果類，色拉油少許

　　做法

　　1.把黑、白巧克力分別切成小塊放入容器內，隔40—50度的溫水融化

　　2.分別在各巧克力中加入少許的色拉油(這樣做出來的巧克力有光澤，也便于脫模;在白巧克力中可適量多加一點)

　　3.在布丁模中均勻地刷上一層巧克力，可以是單一顏色的，也可以根據自己的創意做出各種顏色的，放入冰箱冷凍層至凝固

　　4.餡料制作：將一部分融化的巧克力和鮮奶油混合(比例為2：1)。從冰箱里面拿出模具，放入堅果，填入餡料最后用沒有加了鮮奶油的巧克力封口，再次放入冰箱冷凍

　　5.凝固成型后，脫模即可

　　三、酸奶巧克力慕斯的做法

　　材料

　　A-餅干底：奧利奧餅干60g(已減掉糖餡)，黃油30g

　　B-巧克力層：德芙黑巧克力40g，奶粉25g，淡奶油50g(混合用)，奧利奧餅干糖餡25g，吉利丁粉5g，清水30g，淡奶油100g(打發用)

　　C-酸奶層：自制酸奶200g，糖粉15g，檸檬汁5ml，吉利丁粉5g，清水30g，淡奶油60g

　　做法

　　A-餅干底：

　　1、餅干放入保鮮袋，用搟面杖搟碎，倒入大碗

　　2、黃油隔水融化，倒入餅干碎里，用橡皮刮力拌勻

　　3、6寸活底模具里放一張油紙，把餅干糊倒入模具，壓實，放入冰箱冷藏

　　B-巧克力層：

　　1、吉利丁粉與清水混合，使其充分吸水，然后隔水融化

　　2、巧克力、50g淡奶油、奶粉和糖餡混合，隔水融化

　　3、把吉利丁水倒入巧克力糊中，充分切拌混合

　　4、把100g淡奶油打到4分發，能看見紋路，比液體略稠的狀態

　　5、打發的奶油，分三次和巧克力糊攪拌均勻，倒入模具里，放入冰箱冷藏

　　C-酸奶層：

　　1、吉利丁粉與清水混合，使其充分吸水，然后隔水融化

　　2、酸奶和糖粉混合，攪拌到糖融化

　　3、倒入檸檬汁拌勻

　　4、把淡奶油打到4分發，能看見紋路，比液體略稠的狀態

　　5、奶油倒入酸奶糊里，拌勻，倒入模具，入冰箱冷藏4小時以上

　　冷藏之后從冰箱取出，用熱毛巾捂一下模具的周圍或者用風筒吹，就能很容易脫模了。盡情享用美味吧!

　　四、巧克力冰激凌的做法

　　材料

　　雞蛋4個，4大勺糖，巧克力

　　做法

　　1、將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘。

　　2、將奶倒進鍋里，放入巧克力(偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力)，攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。

　　3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌(要不蛋黃就熟啦。)

　　4、再用微火稍煮一下，即可(這個過程可能有蛋黃末產生，沒關系)。

　　5、晾涼后放入冰箱冷凍，中間要取出數次攪拌。漫長的等待過程，等到有柔軟的沙狀小晶體出現.就可以了.

　　小訣竅

　　PS：在沒有完全凍住時，還可當奶昔喝。