養肝湯要怎么做

養肝湯要怎么做

　　養肝湯有益氣養腎、補血養顏、補肝降壓、安神壯陽、治虛勞損之功效。好吃的養肝湯做法有哪些呢?下面是學習啦小編給你整理的養肝湯的做法大全。

　　一、枸杞子牛肝湯的做法

　　養肝湯的材料

　　主料：牛肝500克，

　　輔料：平菇100克，胡蘿卜50克，鮮香菇100克，菠菜100克，粉絲30克，枸杞子10克，

　　調料：醬油5克，鹽3克，料酒10克

　　養肝湯的做法

　　1.將枸杞子放在瓦罐內，加水，小火煎液，濾渣留汁，備用;

　　2.將牛肝、平菇、香菇、胡蘿卜洗凈切片;

　　3.粉絲泡軟，切段;

　　4.菠菜洗凈備用;

　　5.鍋內放湯，加胡蘿卜片;

　　6.煮沸后再入平菇、枸杞子汁、醬油、鹽、酒;

　　7.煮沸后放入牛肝、粉絲、香菇、菠菜，煮熟即成。

　　養肝湯的健康提示：

　　1.補中益氣，養心明目，健脾開胃，預防癌腫。

　　2.適用于各種癌腫術后諸病癥，須發早白，體質虛弱，頭暈耳鳴等癥。

　　養肝湯的食物相克：

　　枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

　　二、絲瓜護肝湯的做法

　　菜譜簡介 這是一道護肝的最佳湯肴。

　　養肝湯的材料

　　絲瓜1根、豬肝100克、枸杞幾粒、姜絲、生抽、豆粉、鹽、雞精/香油

　　養肝湯的做法

　　1、絲瓜刮皮洗凈切長條、豬肝洗凈切片，用豆粉、料酒、生抽、姜絲碼味。

　　2、熱油鍋里放姜絲炒哈加水，燒開放入絲瓜、豬肝，煮過4分鐘(煮的過程中不能加鍋蓋，加了蓋子，絲瓜會發黃)加枸杞、鹽、雞精和香油幾滴即可。

　　三、豬肝蛋湯的做法

　　養肝湯的材料

　　豬肝200克，雞蛋1個，蔥5克，姜5克，鹽3克

　　養肝湯的做法

　　1，豬肝200克用水洗凈，泡水30分鐘備用

　　2，切成片

　　3，雞蛋一個放在碗里打散

　　4，蔥切末，姜切絲

　　5，鍋中放水，水開后，放油10克

　　6，將雞蛋慢慢地倒入鍋中，攪拌開

　　7，放入蔥姜

　　8，倒入豬肝

　　9，豬肝變色后，放入鹽，關火后悶5分鐘即可起鍋.

　　四、黑木耳滾豬肝湯的做法

　　養肝湯的材料

　　主料：黑木耳五錢，豬肝六兩，生姜一片，紅棗兩粒，鹽少許。

　　養肝湯的做法

　　(1)先將黑木耳用清水透發，洗干凈，備用。

　　(2)豬肝、生姜、紅棗分別用水洗干凈。豬肝切片;生姜刮皮;紅棗去核，備用。

　　(3)加入適量清水于煲內，先用猛火煲至水滾，然后放入黑木耳、生姜和紅棗，繼續用中火煲一小時左右，加入豬肝，等豬肝熟透，便可加鹽調味，飲用。