臘腸蒸飯?jiān)趺醋鰰容^好吃
臘腸蒸飯?jiān)趺醋鰰容^好吃
臘腸為廣東、香港和澳門和南方其他地區(qū)常見的食品，是把豬肉放入用豬小腸制成的腸衣，經(jīng)過壓縮、脫水及曬干等程序而成。廣東臘腸是其代表。你想知道好吃的臘腸蒸飯是怎么做出來的嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下怎么做出好吃的臘腸蒸飯?
臘腸蒸飯好吃做法一
臘腸蒸飯材料
臘腸兩根、米三兩左右、油、鹽、醬油、姜、香蔥一根
臘腸蒸飯做法
1、臘腸切薄片;姜切絲;香蔥切細(xì)。
2、淘洗好米備用。
3、砂鍋放適量的水，煮到沸騰，關(guān)小火。
4、起油鍋，放姜絲爆香，然后關(guān)小火把臘腸放進(jìn)去炸一下，炸出油來!然后將臘腸盛起，留下油在鍋里。
注：其實(shí)步驟三四可以同時進(jìn)行。
5、將淘好的米倒進(jìn)鍋里，不停的翻炒，直到米全部被油拌勻。米的水份將干的時候，放下少許鹽與醬油，再繼續(xù)拌勻。
6、關(guān)火，把炒好的米盛進(jìn)煮開水了的砂鍋里，弄平飯面，開大火，煮到水開后，關(guān)到慢火，蓋上蓋子繼續(xù)煮。
7、看到米飯將好的時候，就是飯面已經(jīng)顯示出有一個個的汽泡的時候。水還沒有完全干的時候，把臘腸放進(jìn)去，蓋上鍋蓋，再繼續(xù)煮。
注：注意火候別太大了。小心飯焦了。
8、等飯的水份完全干后，聽到鍋底有點(diǎn)點(diǎn)吱吱聲的時候，關(guān)火。然后把蔥末倒進(jìn)去，蓋上蓋，焗十五分鐘后，便可以吃了
臘腸蒸飯好吃做法二
臘腸蒸飯材料
臘肉，廣式香腸，油菜1顆，大米150克，生抽1勺，老抽2勺，白糖1勺，香油1勺，橄欖油1勺
臘腸蒸飯做法
1.將大米洗凈，放水浸泡10分鐘(水要沒過米2厘米)，油菜洗凈放入開水中焯1分鐘撈起備用;
2.臘肉香腸切片，放在水里浸泡5分鐘，撈出備用;
3.米中放入一勺橄欖油，放入微波爐中;(時間要根據(jù)自家的微波爐來設(shè)定);
4.米飯蒸到8分熟的時候拿出，擺上臘肉香腸，油菜，繼續(xù)蒸熟即可;
5.將老抽，生抽，白糖，香油調(diào)成汁，澆在飯上拌勻，這樣一道美味的料理就誕生了。
臘腸蒸飯好吃做法三
臘腸蒸飯材料
包菜，糯米，臘雞，香腸，蠔油，豉油雞汁，醬油
臘腸蒸飯做法
1. 燒開水
2. 撕下包菜墊碗底
3. 放入早上出門前泡的糯米，加適量水
4. 剁臘雞，剁香腸，碼上
5. 調(diào)和少許蠔油，豉油雞汁，醬油，淋上
6. 開吃!
臘腸蒸飯好吃做法四
臘腸蒸飯材料
糯米兩杯，廣東香腸兩根，3只香菇，兩根蔥，橄欖油，生抽1大勺，糖半勺，鹽少許
臘腸蒸飯做法
1。糯米兩杯，廣東香腸兩根，加水，用電飯鍋?zhàn)鍪?/p>
2。把香腸從電飯煲里取出，切成小丁
3。3只香菇泡軟，切成小丁
4。一把海米泡軟，切成小丁
5。兩根蔥切細(xì)，加橄欖油炒熱
6。加2，3，4，5料一起翻炒5分鐘。
7。加入電飯鍋里的飯，生抽1大勺，糖半勺，鹽少許(根據(jù)各自口味)
8。炒勻，出鍋