如何做出好吃的提拉米蘇

如何做出好吃的提拉米蘇

　　提拉米蘇能促進身體發育，經常食用提拉米蘇威化餅能促進青少年身體發育，提高機體免疫力，強健體魄。你喜歡自己動手做提拉米蘇?你知道如何做出可口好吃的提拉米蘇嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下好吃的提拉米蘇要如何做?

　　提拉米蘇好吃做法一

　　提拉米蘇材料

　　砂糖50g，蛋黃4個，白蘭地10g，吉利丁片15g，牛奶150g，咖啡10g，鮮奶，慕斯杯

　　提拉米蘇做法

　　1、把吉利丁放在涼水里泡軟，砂糖、蛋黃、白蘭地倒一起，用打蛋器攪勻放一邊;

　　2、然后把牛奶加熱至沸騰關火，加入咖啡快速攪拌;

　　3、倒入攪勻的砂糖等東西，里面攪幾下，加入泡軟的吉利丁片，快速攪勻，把吉利丁片充分攪開;

　　4、之后憑自己口味加入打好的鮮奶，攪勻后裝在事先準備好的慕斯杯里，用抹刀抹平后放在冰箱里冷凍，半個小時后就可以吃啦。也可以在上面撒上可可粉，口感也不錯哦。一點都不難，蠻簡單的。

　　提拉米蘇好吃做法二

　　提拉米蘇材料

　　Mascarpone cheese(馬斯卡彭奶酪)120克、Marsala酒15毫升，蛋黃2個，細砂糖20克，鮮奶油120克，細砂糖20克，濃咖啡50ml，手指餅干，可可粉和糖粉少許(裝飾用)。

　　提拉米蘇做法

　　1、馬斯卡彭奶酪軟化，加入咖啡酒攪拌均勻。

　　2、淡奶油加入白糖20克打至6成發，可以流動的狀態。

　　3、蛋黃加入20克白砂糖，隔水(水溫最好在70度左右，蛋黃在65度即可消毒)。

　　4、咖啡沖泡好，放涼。

　　5、手指餅干掰開，因為酒杯不夠大。

　　6、馬斯卡彭中加入蛋黃液攪拌均勻。

　　7、再加入淡奶油液攪拌均勻，奶酪糊就做好了。

　　8、酒杯準備好，洗凈擦干。

　　9、用小勺挖點奶酪糊放入酒杯中，放點浸過咖啡的手指餅干。

　　10、再放一層奶酪糊，放一層手指餅干。

　　11、最后抹平。

　　12、放入冰箱冷藏2小時了。

　　13、表面撒可可粉，糖粉裝飾。

　　提拉米蘇好吃做法三

　　提拉米蘇材料

　　雞蛋黃一個

　　餅干57克

　　白砂糖60克

　　淡奶油120克

　　咖啡酒50克

　　可可粉適量

　　糖粉適量

　　提拉米蘇做法

　　1、用手擠出檸檬汁

　　2、將45克淡奶油倒入碗中加入5克檸檬汁

　　3、輕輕攪拌，淡奶油會變成固體將凝固后的淡奶油加入已經用攪拌器打軟的奶油芝士中，混合均勻即可

　　4、蛋黃和60克細砂糖放入碗中鍋中燒熱水，將盛蛋黃的碗放入鍋中，隔水加熱(不可煮沸)，并且不斷攪拌，直到細砂糖溶解，蛋黃顏色發白

　　5、將120ML淡奶油打發至7成發，不要打太硬把馬斯卡彭芝士用攪拌器打至松發，和8中的蛋黃，9中的淡奶油混合攪拌均勻，即成芝士餡

　　6、倒50ML咖啡酒取一根手指餅干，在咖啡酒里快速的浸泡一下，鋪到酒杯底部

　　7、重復第12步，再芝士餡上再鋪一層手指餅干，再倒滿芝士餡，抹平整。放入冰箱冷藏4個小時以上。吃之前撒上可可粉即可。如果喜歡，可以用糖粉在表面做一些裝飾

　　提拉米蘇好吃做法四

　　提拉米蘇材料

　　蛋糕片兩片，手指餅干200克，馬斯卡朋奶酪400克，蛋黃4個，糖粉100克，鮮奶油200克，濃縮咖啡125克，咖啡糖酒4湯匙，可可粉適量

　　提拉米蘇做法

　　1.木司圈包上錫紙，在底部墊上一片蛋糕片(裁得略小些)。

　　2.將手指餅干截出比木司圈略高出2-3mm，貼著木司圈緊密豎著碼放 好，與蛋糕片要貼緊，空隙盡量小。

　　3.將濃縮咖啡和咖啡糖酒混合，刷在蛋糕片和手指餅干上。

　　4.蛋黃里加入糖粉，隔煮開的熱水，用打蛋器中速打至濃稠發白。輕 輕拌入馬斯卡朋奶酪。

　　5.將鮮奶油用中速打發至膨脹濃稠，拌入馬斯卡朋奶酪糊。

　　6.將馬斯卡朋奶酪糊輕倒入模具至一半。再鋪上一片裁得略小的蛋 糕片，刷上咖啡糖酒液。倒上剩余的馬斯卡朋奶酪糊。

　　7.放進冰箱冷凍2小時凝固后取出，表面撒上可可粉裝飾即可。