蠔油生菜的家常做法

蠔油生菜的家常做法

　　生菜營養(yǎng)含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強(qiáng)蛋白質(zhì)和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環(huán)可以常吃生菜。你喜歡自己動手做蠔油生菜?你知道如何做出可口好吃的蠔油生菜嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理蠔油生菜的家常做法，僅供參考。

　　蠔油生菜的家常做法一

　　蠔油生菜的材料

　　生菜一棵，蠔油，蔥，蒜瓣，雞精

　　蠔油生菜的做法

　　1.生菜洗凈，用手撕成大塊;蔥、姜切碎備用。

　　2.燒半鍋水，水開后下生菜略燙(約40秒)，撈出生菜瀝去多余的水份。

　　3.炒鍋?zhàn)鹕希褂停率[花稍炸。

　　4.再將蒜末、蠔油倒進(jìn)去，小火慢慢翻炒，加少許雞精，炒勻后倒在燙好的生菜上即可。如果有高湯的話，在加入蠔油后可以再加些高湯咕嘟一會兒，然后勾點(diǎn)薄芡就更好了。

　　蠔油生菜的家常做法二

　　蠔油生菜的材料

　　生菜4棵，蒜頭幾粒，蠔油若干

　　蠔油生菜的做法

　　1.生菜洗干凈后，用鹽水泡著(聽說鹽水可以去除農(nóng)藥，到底有沒根據(jù)我也不清楚)

　　2.蒜頭剁成蒜蓉待用

　　3.把一鍋水燒開，放油，放生菜進(jìn)去，水要浸過菜面

　　4.生菜很容易熟的，不用煮太長時間，打開鍋蓋煮5、6分鐘，中間用筷子幫它們翻翻身，讓菜受熱均勻，很快就可以裝碟了

　　5.熱油鍋，放蒜蓉爆香，放進(jìn)蠔油拌勻，把蠔油蒜蓉做成的芡汁淋在生菜上面，用筷子拌勻

　　蠔油生菜的家常做法三

　　蠔油生菜的材料

　　生菜500克，蒜頭4瓣，蠔油50ml，白糖5ml

　　蠔油生菜的做法

　　1.蒜頭剁成蒜蓉

　　2.生菜清洗干凈，燒一鍋水，水量以沒過生菜為好，水開后放進(jìn)生菜，放1小勺油，用筷子把生菜壓一下，讓生菜受熱均勻;水再次煮開后，生菜已經(jīng)全部轉(zhuǎn)色，撈起瀝干水分

　　3.熱鍋，放少量油，放進(jìn)蒜蓉爆出香味

　　4.倒進(jìn)蠔油，加糖，翻炒均勻即可

　　5.爆香的蒜蓉蠔油淋在瀝干水分的生菜上面

　　6.吃的時候，把蒜蓉蠔油跟生菜拌勻再吃

　　蠔油生菜的家常做法四

　　蠔油生菜的材料

　　生菜半棵，蠔油，蒜，生抽，糖，生粉

　　蠔油生菜的做法

　　1.生菜洗凈，撕大片兒，滾水落糖，放入生菜燙熟盛出裝盤，

　　2.切蒜末，熱鍋下油爆香蒜末，下蠔油，生抽拌炒，加入生粉勾芡，盛出澆在生菜上即成。