生菜的不同好吃做法
現在市場上一般會有兩種：球形的包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜(花葉生菜)。花葉生菜葉長而薄，皺紋大，葉邊有深刻鋸齒，色綠，葉散不結球，粗纖維較多。你喜歡吃生菜嗎?你知道要怎么做生菜嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下生菜的不同好吃做法。
生菜的不同好吃做法1
材料
生菜一棵，蠔油，蔥，蒜瓣，雞精
做法
1.生菜洗凈，用手撕成大塊;蔥、姜切碎備用。
2.燒半鍋水，水開后下生菜略燙(約40秒)，撈出生菜瀝去多余的水份。
3.炒鍋坐火上，倒油，下蔥花稍炸。
4.再將蒜末、蠔油倒進去，小火慢慢翻炒，加少許雞精，炒勻后倒在燙好的生菜上即可。如果有高湯的話，在加入蠔油后可以再加些高湯咕嘟一會兒，然后勾點薄芡就更好了。
生菜的不同好吃做法2
材料
生菜，蠔油，蔥，蒜泥，糖，鹽，生抽，色拉油
做法
1.鍋內放水，水開后加入少許食鹽;
2.滴點色拉油;
3.放入洗干凈的生菜;
4.水重新煮開后撈出，瀝干水分;
5.鍋洗凈，倒入油7成熱的時候加入蔥花，蒜泥爆香;
6.加入蠔油;
7.加入糖，生抽
8.攪拌開后熬開，淋于生菜上即可
小訣竅
1,在開水中加入色拉油可以增加色澤的光亮程度,葉子撈出后也不容易發黃; 2,油燒至7成熱的時候再下蔥花蒜泥; 3,由于蠔油和生抽都是咸的,此菜在制作過程中無須再放鹽.
生菜的不同好吃做法3
材料
生菜半棵，蠔油，蒜，生抽，糖，生粉
做法
1.生菜洗凈，撕大片兒，滾水落糖，放入生菜燙熟盛出裝盤，
2.切蒜末，熱鍋下油爆香蒜末，下蠔油，生抽拌炒，加入生粉勾芡，盛出澆在生菜上即成。
生菜的不同好吃做法4
材料
生菜，蠔油，鹽巴，白糖，醬油
做法
1、生菜擇去老葉，清洗干凈。
2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。
3、下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤。
4、凈鍋放少許底油，油熱后下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。
小訣竅
1、生菜無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
2、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆。
3、將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。