家常蛋炒飯的做法有哪些_蛋炒飯的家常做法

時間：2017-07-29 16:39:25 映芳735由分享

　　雞蛋富含蛋白質和氨基酸，不僅如此，它還含有維生素A、B，只是不能多吃，以防膽固醇過量，專家建議一天一個即可。你想了解好吃美味的蛋炒飯怎么做嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下家常蛋炒飯的做法。

　　蛋炒飯4種家常做法

　　蛋炒飯的家常做法一

　　蛋炒飯的材料

　　雞蛋1-2個，紅蘿卜，黃瓜，隔夜飯，香油或花生油，鹽

　　蛋炒飯的做法

　　1、把紅蘿卜、黃瓜切成丁。

　　2、熱鍋倒入香油或花生油，先翻炒紅蘿卜和黃瓜，炒出香味后加鹽撈出。

　　3、把隔夜飯用筷子弄散，熱鍋倒油，放入飯進行翻炒至米粒分散。如果米粒難以分散可以滴一些水，最好是幾滴就可以了，不要太多。

　　4、此時可以加鹽了，翻勻后把飯撥到一邊，在鍋的中間倒入油，打入蛋，等一兩分鐘再進行翻炒。

　　5、待蛋分離成一小粒的蛋絲，再和飯一起翻炒，這個過程要快速，不然蛋會老。

　　6、最后炒好的紅蘿卜和和黃瓜倒進去一起翻炒幾下即可。

　　蛋炒飯的家常做法二

　　蛋炒飯的材料

　　米飯2人的份量，雞蛋2個，小青菜三兩左右

　　蛋炒飯的做法

　　步驟1：將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋中放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用。

　　步驟2：買回來的小青菜用自來水沖洗干凈，然后去根切成小丁待用。

　　步驟3：鍋中2湯匙底油，倒入蔥花少許先爆香下，然后倒入米飯，把米飯炒散(米飯最好用隔夜的，那樣米飯中的水分就不多，也就容易炒散)。

　　步驟4：最后加入待用的雞蛋花和青菜丁，加適當鹽翻炒1分鐘這樣，即可裝碗開吃。

　　蛋炒飯的家常做法三

　　蛋炒飯的材料

　　雞蛋，米飯，蔥，橄欖油，韓國烤肉醬，鹽

　　蛋炒飯的做法

　　1、用蔥花、橄欖油分別把雞丁炒半熟;

　　2、雞蛋炒熟，加煮好的米飯，加幾大勺韓國烤肉醬，如果不夠咸，可再加些鹽。炒勻即可出鍋。

　　蛋炒飯的家常做法四

　　蛋炒飯的材料

　　廣味臘腸四根，雞蛋兩個，米飯一大碗(大概就是兩杯生米的樣子)，蔥花少許，鹽少許。

　　蛋炒飯的做法

　　1、把廣味臘腸洗干凈，用開水煮熟，切成小塊。

　　2、把雞蛋打散，米飯提前煮好，用筷子把米飯撥到松散，蔥花切好。

　　3、坐鍋熱油，先倒入雞蛋炒香，再加入臘腸快速翻炒，然后加入蔥花，翻炒均勻。

　　4、再加入米飯快速的翻炒，直到米飯和所有材料都混合均勻以后再加入一點點鹽就可以起鍋了。