6款家庭南瓜濃湯的做法
6款家庭南瓜濃湯的做法
南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。你想了解好吃美味的南瓜濃湯要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦家庭南瓜濃湯的6種做法。
南瓜濃湯的家常做法一
南瓜濃湯的材料
蔬菜油1湯匙，洋蔥1個，切碎，胡蘿卜2根，削皮后切碎，芹菜莖2根，切碎，西紅柿糊(tomatopaste)60毫升，低鈉零脂肪雞湯2罐(每罐411克)，月桂葉1片，干百里香1/2茶匙，壓碎，南瓜泥1罐(425克)，半乳脂(half&half)60毫升，鹽1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，裝飾用的萊姆(青檸)片和碎香菜(芫荽)
南瓜濃湯的做法
1.取一大鍋，下油中火加熱。放入洋蔥、胡蘿卜和芹菜，翻炒5分鐘，至蔬菜熟軟。拌入西紅柿糊，再煮1分鐘。加入雞湯、月桂葉和百里香，不蓋鍋蓋，小火煮30分鐘，至蔬菜軟爛。
2.拌入南瓜泥，續(xù)煮5分鐘，取出月桂葉扔掉。
3.將湯倒入果汁機或食物處理機，打成泥狀，再倒回湯鍋。加入半乳脂，小火加熱，加鹽和胡椒調(diào)味。如果湯汁太稠，可以加點水。上桌前放入萊姆片和香菜做裝飾(可選)。
南瓜濃湯的家常做法二
南瓜濃湯的材料
南瓜半個，西芹1根，番茄一個，洋蔥半個。
南瓜濃湯的做法
1.洋蔥切碎丁，西芹切小丁，番茄切小丁，南瓜切小快
2.鍋里放一小塊butter，把洋蔥炒香后加入西芹丁一起翻炒片刻，然后把南瓜塊和番茄放入，繼續(xù)翻炒個1，2分鐘。
3.然后加2-3小碗水，加蓋悶燒，燒到材料都酥軟后，把材料末舀出，放攪拌機里打成泥，然后回鍋繼續(xù)燒，加少許鹽調(diào)味即可。
南瓜濃湯的家常做法三
南瓜濃湯的材料
洋蔥100公克，南瓜300公克，馬鈴薯200公克，奶油1大匙，月桂葉1片，雞高湯5杯，鮮奶油2大匙，鹽適量，胡椒粉適量
南瓜濃湯的做法
1.)將洋蔥洗凈后切絲，南瓜與馬鈴薯去皮后切小丁狀備用。
2.)將鍋子預(yù)熱，放入奶油，用小火將洋蔥絲及月桂葉炒香，再加入高湯、南瓜及馬鈴薯丁一起煮開。
3.)煮到南瓜與馬鈴薯丁熟軟后，放入食物調(diào)理機(或果汁機)內(nèi)攪打均勻，并將湯汁用篩網(wǎng)過濾至無顆粒狀，再放回火上繼續(xù)熬煮，加入適量的調(diào)味料調(diào)味。煮開后熄火，加入鮮奶油拌勻即可。
南瓜濃湯的家常做法四
南瓜濃湯的材料
pumpkin，butter，洋蔥，土豆，牛奶，鹽
南瓜濃湯的做法
1、南瓜切小塊在不沾鍋里干炒。
2、加少許butter和洋蔥末炒香。
3、加入切小塊的紅皮土豆和約兩碗水。
4、煮沸時用大湯匙邊攪邊碾碎南瓜和土豆。
5、待稍微濃稠時加入牛奶，最后用鹽調(diào)味即可。
南瓜濃湯的小訣竅
butter和milk的量要根據(jù)自己家的口味調(diào)整～
南瓜濃湯的家常做法五
南瓜濃湯的材料
南瓜600克，胡蘿卜50克，土豆100克，洋蔥40克，香芹30克，
調(diào)味料：鹽，雞精，黃油，奶油白醬，鮮奶油或鮮奶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙
南瓜濃湯的做法
01.南瓜，胡蘿卜，土豆切薄片.洋蔥切片，香芹切碎.
02.鍋內(nèi)放入黃油，將所有蔬菜放入炒香.
03.加入剛蓋過蔬菜的水量.用大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右，至南瓜，胡蘿卜，土豆變軟.離火放涼.
04.把所有蔬菜撈出，用攪拌機打成泥狀.
05.再倒回湯中，放入一大塊奶油白醬.適量鮮奶油或鮮奶，用小火一邊煮一邊攪拌，放入鹽，雞精，1茶匙咖喱粉，1/2茶匙黑胡椒粉調(diào)味.
煮好的湯的濃度，要表面可以放上一片菜葉，也不沉下去.
南瓜濃湯的小訣竅
沒有用奶油白醬的,可以直接加鮮奶油或鮮奶,之后用淀粉勾芡.
自制奶油白醬：
南瓜濃湯的材料:
鮮奶油50克 牛奶300克 黃油(1)50克 黃油(2)20克 面粉50克
制作方法:
01.將鮮奶油和牛奶攪拌均勻后,煮滾待用.
02.鍋內(nèi)小火將黃油(1)50克煮至溶化.
03.放入面粉混合,炒至香味溢出.
04.將面粉和黃油炒至均勻備用.
05.在爐上一邊攪拌一邊慢火,加入作法1的材料,并避免燒焦.
06.仔細(xì)攪拌均勻.
07.倒入溶化的黃油(2)20克混合.
08.最后混合好的面醬.
南瓜濃湯的家常做法六
南瓜濃湯的材料
南瓜適量牛奶適量適量，鹽適量，黃油2塊，蒜蓉適量，牛奶適量
南瓜濃湯的做法
1.南瓜切小塊，隔水蒸至軟爛
2.蒜磨成泥備用。
3.黃油放入鍋中加熱融化。
4.倒入蒜蓉爆香。
5.南瓜+淡奶有(牛奶)打勻。牛奶可以多過南瓜的量一些。
6.倒入鍋中，小火，邊煮邊攪，直到濃稠即可。
南瓜濃湯的小訣竅
我用的淡奶油實在太濃稠了，沒怎么煮就已經(jīng)很稠了。大家要做還是換成牛奶比較合適