如何做好吃美味的辣蘿卜
如何做好吃美味的辣蘿卜
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。蘿卜是生活中人們常吃的食物。你想了解好吃美味的辣蘿卜要怎么做嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下好吃美味的辣蘿卜要如何做?
好吃美味的辣蘿卜做法1
材料
水蘿卜1個，大蔥1根，小黃瓜1個，水芹菜100克，水梨2個，辣椒粉50克，魚露10克、蒜末20克、姜末20克、高麗參粉2小勺，鹽、白糖適量。
做法
1、水蘿卜洗凈，去掉根須、消掉表皮臟污處，切成小方塊，加適量鹽拌勻，腌制2小時。中間帶上手套，抓拌2-3次。
2、小黃瓜切條，大蔥切絲，水芹菜切寸段，加少許鹽稍拌。
3、水梨削皮，擦成碎末，加辣椒粉、魚露、蒜末、姜末、高麗參粉、鹽、白糖攪拌均勻。
4、蘿卜擠掉水分，小黃瓜、大蔥、芹菜稍微擠掉水分，加做法(3)的材料充分攪拌，放入封閉容器中，冰箱儲存3天即可食用。
好吃美味的辣蘿卜做法2
材料
白蘿卜1條，1.鹽1/4杯，2.辣椒粉1/4杯，辣椒醬1/4杯，蒜末2大匙，糖2大匙，香油適量
做法
(1)白蘿卜去葉莖部份，帶皮將表層洗凈瀝干后，切成2公分方塊狀，再用鹽腌制約12小時，使其自然軟化，期間要不時翻動均勻，再將鹽水濾掉(若覺太咸再以水沖淡即可)。
(2)將調味料(2)加入上述白蘿卜方塊中拌勻腌制入味，放入冰箱冷藏一天即可食用，約可保存1週。
好吃美味的辣蘿卜做法3
材料
主料：白蘿卜1個，辣椒面60克
調料：蝦皮1小撮，韭菜幾根，蘋果1/3個，梨1/3個，姜2片，蒜5瓣，鹽適量，白糖1小匙，魚露30毫升，糯米粉10克，清水90克
做法
1、白蘿卜撒少許鹽，腌制20分鐘至蘿卜片菜變軟，倒去腌出的水。
2、蘋果、梨切成碎末;白蘿卜刨成絲;蒜、姜切碎末，韭菜洗凈切成段，蝦皮剁碎備用。
4、將魚露倒入辣椒面中。
5、再加入切碎的蘋果、梨、姜蒜末、白蘿卜絲、韭菜、糖、鹽。
6、再加入切碎的蝦皮拌勻。
7、糯米粉10克與90克清水攪勻，小火煮成漿糊狀。
8、煮好的糯米漿糊倒入辣椒醬中，拌勻。
9、將蘿卜片上均勻的沾上辣椒醬，腌半天以上即可以食用。
好吃美味的辣蘿卜做法4
材料
主料：蘿卜500克，辣椒油1湯匙，香油1湯匙，醬油10克，鹽，味精，花椒油各適量。
做法
1、將蘿卜洗凈，切成細絲，用少許鹽將蘿卜絲拌勻，腌5分鐘左右，將水擠干，把蘿卜絲放入盤中待用。
2、將醬油、辣椒油、香油、鹽、味精、花椒油倒在一起勾兌成調味汁，澆在蘿卜絲上，拌勻即可。
小編推薦：蘿卜的功效與作用
1、增強機體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力;
2、幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;
3、幫助營養物質的吸收：
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌：
蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
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