土豆燉牛肉的美味好吃做法
土豆燉牛肉的美味好吃做法
土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動物蛋白。牛肉能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。你想了解好吃美味的土豆燉牛肉要怎么做嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編來跟你講一講土豆燉牛肉的美味好吃做法。
土豆燉牛肉的美味好吃做法1
材料
土豆，牛肉
做法
步驟1：土豆去皮洗凈，切塊后放入清水中浸泡;姜切片，蔥切段。
步驟2：洗凈牛肉，逆著紋理切成塊狀，放入沸水中汆燙去血水和異味，撈起瀝干水待用。
步驟3：鍋中燒熱3湯匙油，爆香姜片和蔥段，放入牛肉塊拌炒幾下，加入加入3湯匙生抽王，1湯匙料酒，以大火翻炒2分鐘。
步驟4：鍋中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香葉，加蓋大火煮沸改小火燉煮50分鐘這樣。然后倒入土豆塊，與牛肉一同攪勻，加蓋以小火再燉25分鐘。
步驟5：開大火收汁，待鍋內(nèi)湯汁呈濃稠狀，加入一湯匙鹽、少許白糖調(diào)味，撒些蔥花即可出鍋
土豆燉牛肉的美味好吃做法2
材料
原料：牛肋條肉，土豆，
輔料：老抽，冰糖，蔥段，姜片，紅干椒，
調(diào)料包(八角，花椒，香葉，桂皮，白芷，干山楂片)，蠔油，味精
做法
1. 鍋中燒開水，將整塊牛肋條肉放入焯煮2-3分鐘，撈出(血水不要)，洗凈，切成塊，瀝干或拭干水份.
2. 炒鍋燒熱油，放入蔥段姜片紅干椒炒香，倒入牛肉塊，翻炒斷生后，倒入料酒，老抽，少許冰糖，均勻上色后，倒入齊平的開水.
3. 大火燒開后，轉(zhuǎn)入高壓鍋，放入調(diào)料包，大火燒至上汽后轉(zhuǎn)小火壓20-30分鐘.
4. 土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊.
5. 排氣減壓后，打開鍋蓋，放入土豆塊，再蓋上高壓鍋蓋，繼續(xù)壓10分鐘.
6. 關(guān)火后，減壓，打開鍋蓋，開大火收汁.
7. 最后調(diào)入蠔油和鹽，攪拌均勻入味后，關(guān)火.
8. 加少許味精，拌勻即可.
土豆燉牛肉的美味好吃做法3
材料
主料：土豆300克，牛肉400克 輔料：洋蔥50克，大豆色拉油70克，高湯、料酒、精鹽各適量。
做法
1、土豆洗凈去皮，切成滾刀塊;牛肉洗凈，切成小方塊，用沸水焯一下，撈出后瀝水待用;洋蔥切成條。
2、鍋置火上燒熱，倒入色拉油，然后下入牛肉塊翻炒，視肉塊表面無水后，下入料酒、高湯、精鹽，用大火燒開后改用小火煮熟。
3、牛肉八九成熟后放入土豆，煮熟即可。
土豆燉牛肉的美味好吃做法4
材料
牛肉一斤，土豆2個，蔥姜，大料
做法
1.煮牛肉的時候先要整塊冷水下鍋，然后在切小塊，冒水的時候放一些醋，這樣肉會很爛。
2.放入蔥姜大料煮
3.一個小時后
4.3個小時后煮好了，肉很爛，滿屋子飄香
土豆燉牛肉的美味好吃做法5
材料
牛腩、適量鹽、少許糖、土豆
配料：洋蔥切碎，生姜切片，咖喱粉1包
做法
牛腩(牛肋條肉)切小塊，
1、牛肉放熱油鍋里略微炒下?lián)瞥觥?/p>
2、鍋洗凈放油少許，放洋蔥煸炒出香味，加咖喱粉略炒
3、放牛肉、適量鹽、少許糖略炒，加水淹沒牛肉，用大火燒滾，撇去浮沫，改小火悶至牛肉7-8成酥爛(今天牛肉里加了兩顆山楂，耗時約一個小時)
4、土豆去皮洗凈切滾刀塊。
5、牛肉即將酥爛時，土豆下油鍋炸至金黃加到牛肉里去，繼續(xù)悶至牛肉酥爛即可。
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