土豆絲餅的美味做法

　　土豆里的膳食纖維可以增強(qiáng)腸道和胃部的蠕動，疏通腸道，起到通便排毒的作用。你喜歡自己動手做土豆絲餅?你知道如何做出可口好吃的土豆絲餅嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理土豆絲餅的美味做法，僅供參考。

　　土豆絲餅的美味做法一

　　材料

　　土豆3個，大蒜、面粉各適量

　　做法

　　1、土豆去皮，切絲。

　　2、用油煸香蒜蓉，加入土豆絲炒熟。

　　3、面粉加入水，和成軟面團(tuán)。

　　4、把面團(tuán)揪成大小相等的面團(tuán)，搟成薄皮。

　　5、把炒熟的土豆絲放入面皮，卷起來，兩個口，窩進(jìn)去。

　　6、放在平底鍋里，煎一面有硬皮，刷上油。

　　7、翻面，煎熟。

　　小訣竅

　　1、餅皮要搟的很薄。

　　2、土豆炒絲，可以加一些胡蘿卜一起炒。

　　土豆絲餅的美味做法二

　　材料

　　雞蛋，煎餅，土豆，洋蔥，青椒，生抽，鹽

　　做法

　　1、雞蛋餅攤好。一共三個。我們?nèi)嗣總€人一個。呵呵，一個雞蛋實在太小了，根本弄不圓。

　　2、接下來要炒一個菜：洋蔥、辣椒、土豆絲。。。。辣椒的筋和籽都去掉，這樣小孩子也可以吃。

　　3、先炒土豆絲，一定要放一些海鮮生抽什么的。看起來更美味!

　　4、最后放辣椒、洋蔥，加鹽調(diào)味，很快就完事。如果沒有什么菜吃的時候，弄這么一盤子，也不錯。

　　5、繼續(xù)煎餅主題：鍋里放一些油，把煎餅直接放在鍋里，鋪上雞蛋餅。

　　6、再鋪上菜，開始卷。注意不用燙到手，借助木鏟子什么的都行。吃的時候切塊即可。

　　土豆絲餅的美味做法三

　　材料

　　土豆絲所需原料：

　　中型土豆一個、彩椒1/4個、蒜苗10根、蔥花少許、花椒粉少許、鹽少許、醋少許

　　面糊餅所需原料：(2張餅的量)

　　面粉80克、清水240克、蔥花10克

　　雞蛋2個、天津蒜蓉辣醬(一點點辣味)、香菜2根、油辣子適量(我自己晾曬的辣椒，微微有點辣味)

　　做法

　　1、將土豆去皮洗凈切成細(xì)絲放入清水中洗去表面的淀粉，然后在流水下沖洗至水清澈，然后在水中泡10分鐘后以上，撈出控凈多余水分。彩椒切絲、蒜苗切段;

　　2、炒鍋燒熱放入適量食用油，燒熱后放蔥花爆香，然后放入土豆絲和彩椒翻炒，期間放入鹽、醋、花椒粉調(diào)味;

　　3、翻炒到土豆絲微軟(可以根據(jù)自己的喜好決定土豆絲的軟硬程度)放入蒜苗炒勻關(guān)火即可。

　　蛋餅的做法：

　　1、將面粉放入碗中倒入清水?dāng)嚢璩上∫稽c的面糊(面糊稀烙出的餅薄)，然后放入蔥末拌勻，因為土豆絲有咸味，后面卷餅還有刷醬，所以餅里就不放鹽了;

　　2、平底鍋燒微熱放少許油轉(zhuǎn)動鍋柄，油盡量鋪滿鍋底(我一般都用硅膠刷刷油，也可以用紙巾沾少許油擦滿鍋底)，倒入一般面糊轉(zhuǎn)動鍋柄將面糊均勻的鋪滿鍋底;

　　3、然后將一個雞蛋直接打開在餅上;

　　4、用鍋鏟子將雞蛋輕輕打散，使蛋液盡量均勻的撲在餅上;

　　5、中火將餅的另一面先烙上色，然后翻面，將蛋液已開始凝固的這一面翻到貼著鍋底，順著餅邊淋少許油，將有蛋液這一面也煎上色，然后翻面關(guān)火。

　　土豆絲餅的美味做法四

　　材料

　　土豆1個，胡蘿卜半個，面粉1湯匙，香菜2棵，鹽1湯匙

　　做法

　　1.土豆去皮

　　2.土豆和胡蘿卜洗干凈后，分別切絲

　　3.把土豆絲和胡蘿卜絲放進(jìn)大碗里，加入1湯匙的鹽進(jìn)去，用手反復(fù)抓壓幾次，擠出土豆絲的水分，土豆絲變軟就可以啦

　　4.把土豆、胡蘿卜絲洗一下，瀝干水分后放進(jìn)碗里，加入香菜碎

　　5.加進(jìn)1湯匙的面粉，把所有材料用筷子攪拌均勻

　　6.燒熱平底鍋，把材料分成三份，慢火煎至金黃

　　7.翻面后，繼續(xù)慢火煎著金黃，為土豆餅多翻幾次身，就不怕煎糊了