美味的西洋參做法
美味的西洋參做法
西洋參也叫花旗參，是人參的一種，是一種滋補和保健功效特別出色的中藥材，在平時的生活中，經常能看到。你想自己動手做西洋參嗎?下面，學習啦小編來為你介紹美味的西洋參做法。
西洋參的做法【1】洋參豬血豆芽湯
材料
西洋參15克，新鮮豬血250克，大豆芽(去根和豆瓣)250克，瘦豬肉200克，生姜2片，鹽少許
做法
1、所有材料用清水洗干凈。
2、西洋參和瘦豬肉切成片狀，生姜去皮切片。
3、瓦煲內放入適量清水，用猛火煲至水滾。
4、然后放入全部材料，改用慢火繼續煲一小時左右，加入鹽調味，即可食用，一日一次。
西洋參的做法【2】花旗參燉雪梨
材料
花旗參，雪梨，冰糖，枸杞(可選)，川貝(可選)
做法
1.雪梨2個去皮去核切塊，川貝5克，花旗參3克，冰糖15克
2.放入燉盅，加熱水50克
3.蓋上蓋子，蒸鍋水開后放入燉盅，小火燉約45分鐘
4.關火后燜約15分鐘即可
5.吃時花旗參、雪梨和湯汁應同時飲用，川貝可丟棄不要
西洋參的做法【3】花旗參清雞湯
材料
老母雞半只，花旗參10克，鹽適量
做法
1.老母雞撕掉雞皮，斬大件;花旗參切片
2.老母雞放進水里煮開，沖洗干凈浮沫
3.把飛水以后的老母雞和切片的花旗參放進湯鍋里，加入8碗清水
4.大火煮開后，繼續煮15分鐘，然后轉慢火煲1.5個小時，放鹽調味即可
西洋參的功效與作用
1、西洋參能提高神經系統功能
西洋參中有大量的天然皂甙存在，這種物質可以直接作用于人類的中樞神經，能起到提高記憶力、消除疲勞等多種作用，對人類的失眠 ，煩燥以及老年癡呆等不良癥狀有很好的緩解和預防作用。
2、西洋參可以保護心腦血管
西洋參心腦血管的天然保護神，它對人類的心臟和血管有很明顯的保護作用，能減少心肌缺血和心肌氧化等多種疾病的發生，另外對心慌氣短和高血壓 以及冠習病等疾病也有一定的緩解和預防作用，同時也能用于腦血栓患者病后的身體恢復。
3、西洋參能防癌
西洋參是一種可以補氣 的特色中藥材，它進入人體以后能加快人體血清蛋 白和骨髓蛋 白的合成，對提高身體的免疫力作用明顯，同時也抑制病毒對細胞的傷害，對癌細胞的生成有明顯的抑制功效，因此食用西洋參也能起到不錯的抗癌作用。
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