西洋參的具體做法和食療功效
西洋參的具體做法和食療功效
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長。西洋參有哪些好吃的做法呢?那么，現在學習啦小編就來分享西洋參的具體做法和食療功效，希望你能喜歡這些做法。
西洋參的做法【1】西洋參雞湯
材料
草母雞半只，西洋參適量，鹽，料酒
做法
1、雞處理干凈切小塊，焯水后重新入鍋，加水，加西洋參一起煮開。
2、加少許料酒再次煮開，小火慢慢燉2小時。
3、放入調味料(放鹽就可以了，原汁原味)即可享用!
西洋參的做法【2】參豬血豆芽湯
材料
西洋參15克，新鮮豬血250克，大豆芽(去根和豆瓣)250克，瘦豬肉200克，生姜2片，鹽少許
做法
1、所有材料用清水洗干凈。
2、西洋參和瘦豬肉切成片狀，生姜去皮切片。
3、瓦煲內放入適量清水，用猛火煲至水滾。
4、然后放入全部材料，改用慢火繼續煲一小時左右，加入鹽調味，即可食用，一日一次。
西洋參的做法【3】洋參哈士蟆
材料
西洋參15克，哈士蟆油(雪蛤油)15克，銀耳15克，冰糖15克。
做法
1，取適量干的雪蛤油用水泡半天時間，挑去黑籽和胞衣，泡開后色澤透明。
2，將銀耳和西洋參洗凈，銀耳挑去發黃部分，剁碎。
3，將雪蛤、西洋參、銀耳同放燉鍋內，加清水500毫升，旺火煮沸，改文火燉煮35分鐘，加入冰糖屑即成。
西洋參的功效與作用
1、西洋參能提高神經系統功能
西洋參中有大量的天然皂甙存在，這種物質可以直接作用于人類的中樞神經，能起到提高記憶力、消除疲勞等多種作用，對人類的失眠 ，煩燥以及老年癡呆等不良癥狀有很好的緩解和預防作用。
2、西洋參可以保護心腦血管
西洋參心腦血管的天然保護神，它對人類的心臟和血管有很明顯的保護作用，能減少心肌缺血和心肌氧化等多種疾病的發生，另外對心慌氣短和高血壓 以及冠習病等疾病也有一定的緩解和預防作用，同時也能用于腦血栓患者病后的身體恢復。
3、西洋參能防癌
西洋參是一種可以補氣 的特色中藥材，它進入人體以后能加快人體血清蛋 白和骨髓蛋 白的合成，對提高身體的免疫力作用明顯，同時也抑制病毒對細胞的傷害，對癌細胞的生成有明顯的抑制功效，因此食用西洋參也能起到不錯的抗癌作用。
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