為什么不要經常吃油炸食品?

　　油炸過的食品，香酥可口，而且吃完后不容易餓，很受人們的喜愛。為什么油炸食品吃后不容易餓呢?原來，油炸食品里富含油脂，油脂可提供較高的熱能，而且油脂的消化時間長，在胃里停留久，人就不容易覺得餓。雖然油炸食品色、香、味俱全，而且經沸油烹制，比較衛生，但它還是有不少副作用，多吃無益于我們的健康。

　　首先，食物經過高溫加熱后，營養成分流失較多，維生素、必需脂肪酸等營養物質全被破壞了， 而且加熱后的油脂不容易被人體吸收， 還妨礙其他食物被人體吸收。

　　最重要的是，高溫加熱后的油脂含有對人體有害的致癌物質。科學家們通過動物實驗，進一步證實了加熱后的油脂會引起動物出現胃潰瘍及胃黏膜、 乳頭瘤等病。 由此可見， 對待油炸食品還是應該少吃。