除夕為什么吃團(tuán)圓飯要有魚(yú)
除夕這一天對(duì)華人來(lái)說(shuō)是極為重要的。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新，吃團(tuán)圓飯。在古代的中國(guó)，一些監(jiān)獄官員甚至放囚犯回家與家人團(tuán)圓過(guò)年，由此可見(jiàn)"團(tuán)年飯"對(duì)古代中國(guó)人是何等的重要。 下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的除夕為什么吃團(tuán)圓飯要有魚(yú)，希望大家喜歡!
除夕為什么吃團(tuán)圓飯要有魚(yú)
中國(guó)傳統(tǒng)團(tuán)圓飯的風(fēng)俗 團(tuán)圓飯通常是舊時(shí)關(guān)東農(nóng)家中一年內(nèi)最豐盛的一頓飯，必須要在年三十當(dāng)天掌廚做出來(lái)。滿桌的酒菜中必須要有魚(yú)，表示新的一年有余錢(qián)、余糧，一切都很寬裕;
除夕的時(shí)候有什么習(xí)俗
早晨：掃塵 除夕一大早，家家戶戶就開(kāi)始忙碌起來(lái)了。首先是掃塵。盡管在臘月廿四已經(jīng)“掃塵土”，但除夕的清理衛(wèi)生是為“過(guò)年”做鋪墊的，舊俗在過(guò)年的三天里，家中不再掃地，以避免把“財(cái)運(yùn)”掃走。故在除夕一大早，人們便將室內(nèi)和院落清掃干凈，將垃圾扔掉，以示辭舊迎新。過(guò)年期間燃放爆竹的紙屑則不再清理，寓意新年財(cái)源廣進(jìn)，五彩斑斕。
上午：貼春聯(lián) 貼春聯(lián)是除夕上午的重要內(nèi)容。春聯(lián)要在正晌午時(shí)(即十二時(shí))之前貼好，稱(chēng)作“封運(yùn)”或“封門(mén)”，超過(guò)十二時(shí)則認(rèn)為不吉。 舊時(shí)市場(chǎng)上沒(méi)有出售現(xiàn)成的春聯(lián)，都是自家購(gòu)買(mǎi)紅紙自撰春聯(lián)或請(qǐng)村鄰的文化人代撰。每到年關(guān)在即，便是那些文化人最風(fēng)光的時(shí)候。燒熱的土炕上放一張方桌，以教師為主體的文人揮毫潑墨，為前來(lái)求聯(lián)的村鄰寫(xiě)完一家又一家，其樂(lè)融融。 春聯(lián)的內(nèi)容多取吉祥和諧之句，正門(mén)貼“天增歲月人增壽，春滿人家福滿門(mén)”之類(lèi)，同時(shí)還要貼左右對(duì)稱(chēng)的大福字和以尉遲敬德與秦瓊為原型的門(mén)神畫(huà)像，意在阻擋鬼魅的侵?jǐn)_。
中午：團(tuán)圓飯 除貼春聯(lián)外，除夕中午的團(tuán)圓飯可謂是一年中最盛大的午餐。其特點(diǎn)是家口齊全，菜肴豐盛。家人無(wú)論在何方就業(yè)，都要風(fēng)塵仆仆趕回到父母身邊吃團(tuán)圓飯，共享天倫之樂(lè)。午餐必備的菜肴有魚(yú)，寓意富富有余;雞，寓意吉祥如意;豆腐白菜，寓意幸福發(fā)財(cái);粉絲，寓意人長(zhǎng)壽、運(yùn)長(zhǎng)久;桃罐頭，寓意逃脫災(zāi)禍，祛病安康;美酒，寓意天長(zhǎng)地久，生活美好。其他菜肴則因家庭經(jīng)濟(jì)狀況而異。 新中國(guó)成立前，受雇于財(cái)主或工商戶的長(zhǎng)工、伙計(jì)，除夕中午也會(huì)受到雇主的款待，是一年中最后一餐。如果雇主端酒向伙計(jì)敬酒道聲“辛苦了”，并當(dāng)即把該付的工資全部付清，就表明第二年你被解雇了，吃完這頓飯后就卷鋪蓋卷走人;如果雇主一再地向雇工敬酒，席間不提結(jié)賬之事并談好下年的待遇，說(shuō)明雇主會(huì)繼續(xù)用你。所以對(duì)這些雇工來(lái)說(shuō)，這是一頓決定下年命運(yùn)、提心吊膽的午宴，令人生出些許酸楚。 對(duì)于那些負(fù)債的人來(lái)說(shuō)，除夕就更不好過(guò)了。舊時(shí)過(guò)了小年之后，債主就會(huì)派人四處追債，還不起債者只得東躲西藏，稱(chēng)為“躲債”，躲過(guò)了除夕午餐之后才能回家，因?yàn)橛憘艘不丶页詧F(tuán)圓飯去了。舊俗春節(jié)期間不討債，春節(jié)討債會(huì)被當(dāng)成疬鬼，不得善終。因此負(fù)債者只要躲過(guò)了除夕中午，這場(chǎng)債就算暫時(shí)躲過(guò)去了。
下午：請(qǐng)年 除夕午宴之后，家中男主人便鄭重地將宗譜懸掛到堂屋對(duì)門(mén)的墻上，稱(chēng)作“請(qǐng)宗譜”，并設(shè)香案、擺供品，置燭臺(tái)，做好祭祖準(zhǔn)備。除夕下午掛宗譜，也是老輩傳下的規(guī)矩。 家庭主婦們便開(kāi)始忙活晚餐了。這一餐無(wú)一例外都吃餃子，俗諺說(shuō)的“誰(shuí)家過(guò)年不吃頓餃子”指的就是此餐，稱(chēng)作“請(qǐng)年餃子”。餃子形似元寶，寓意財(cái)源廣進(jìn)，又因形圓，寓意全家團(tuán)圓。除夕餃子多用肉餡，因肉餡餃子飽滿，寓意生活富足，平安吉祥。 晚宴開(kāi)始前，家中男丁要舉行“請(qǐng)神”儀式，即在住地西方的空地上焚香燒紙，燃放鞭炮，請(qǐng)列祖列宗的靈魂回家過(guò)年，稱(chēng)之“請(qǐng)年”。居住農(nóng)村的則在屯西邊的岔路口請(qǐng)神。此俗源于佛教，人們俗信列祖列宗去世后住在西方極樂(lè)世界。請(qǐng)神儀式結(jié)束返回庭院時(shí)，要在門(mén)口地面上橫放一根木杠，稱(chēng)做拴馬杠，意為騎著駿馬下界的祖宗們拴馬之用。祖宗請(qǐng)回家時(shí)，門(mén)要敞著，然后焚香叩拜，之后在整個(gè)春節(jié)“送年”之前，香案上香火不斷，晚間還要點(diǎn)燃蠟燭，早、晚進(jìn)行揖拜。
夜晚：守歲 發(fā)子 壓歲錢(qián) 吃完“請(qǐng)年餃子”便開(kāi)始守歲了。這是一年中最特殊的一個(gè)夜晚，一家人通宵不眠，因?yàn)榇藭r(shí)是家庭成員最齊全的時(shí)候，敘舊話新正適時(shí)，家庭大事多在此間作出規(guī)劃和決定。據(jù)史料記載，守歲之俗最早始于南北朝。梁朝的庚肩吾有詩(shī)云：“一夜連雙歲，五更分二年。”當(dāng)時(shí)守歲稱(chēng)“照虛耗”，人們?nèi)紶T點(diǎn)燈通宵達(dá)旦，象征把一切邪魔和病疫照跑驅(qū)走，期待新的一年吉祥如意。