夏季釣鯽魚時間和地點怎么選擇(2)
夏季釣鯽魚時間和地點怎么選擇
鯽魚的主要種類
經過選育的我國地方優良鯽魚品種：
1.高背鯽。高背鯽魚是上世紀70年代中期在云南滇池及其水系發展起來的一個優勢種群，具有個體大、生長快、繁殖力強等特點。因背脊高聳而得名。個體最大3000克，親水性強，不宜在內地飼養。
2.方正銀鯽。方正銀鯽原產于黑龍江省方正縣雙風水庫，是一個較好的銀鯽品種。方正銀鯽背部為黑灰色，體側和腹部深銀白色，最大個體重1.5千克，一般在0.5~1千克左右。
3.彭澤鯽。彭澤鯽是由江西省水產科技人員選育出的一個優良鯽魚品種，肉味鮮美、含肉率高、營養豐富。體型豐滿，易運輸，易暫養，易上鉤，利于活魚上市，也是一種生產和游釣兼可發展的魚類。
4.淇河鯽。淇河鯽因產于河南省北部一條東西流向的山區性河流淇河而得名。淇河常年不結冰，1—2月份時，水溫仍在10℃以上，淇河河床兩岸水草叢生。優良的生態環境，為淇河鯽的生長、繁殖創造了良好條件。淇河鯽肉嫩味美，據古籍記載，淇河鯽和香稻米、絲蛋一起，是當地的三大貢品。
除上述幾種經濟價值較大的優良鯽魚外，還有江蘇省六合縣的龍池鯽魚，產于內蒙古海拉爾地區的海拉爾銀鯽等等，它們的共同特點是個體大、肉嫩、味道鮮美，均深受當地群眾所喜愛。
雜交鯽魚品種：
1.異育銀鯽。它是以方正銀鯽為母本，以興國紅鯉為父本，人工交配所得的子代。異育銀鯽比普通鯽魚生長快2～3倍，生活適應能力強，疾病少，成活率高，既能大水面放養，又能池塘養殖，是非常好的人工繁育品種。
2.雜交鯽魚。以方正銀鯽為母本，太湖野鯉為父本“雜交”而獲得的子代。試養表明，它雜交優勢明顯，具有適應性強、生長快、個體大、食性廣、病害少、肉味鮮美等優點，受到生產單位的普遍歡迎。適合于內塘、外蕩、河浜以及湖泊圍養，是一種經濟效益和社會效益都較好的養殖新品種。
引進的鯽魚品種：
目前，中國引進的外來鯽魚品種只有原產于日本琵琶湖的白鯽，是一種大型鯽魚。白鯽適應性強，能在不良環境條件下生長和繁殖，對溫度、水質變化、低溶氧量等均有較大的忍受力。最大個體在1000克左右。
目前市場上銷售的鯽魚品種較多，如果需要區分野生鯽魚和養殖鯽魚可以參照以下方法：首先，看魚的個體大小。一般養殖的鯽魚上市規格比較大，尤其是選育和雜交的品種，個頭會比較整齊。野生鯽多為大水體捕撈或垂釣而來，個頭大小不齊，而且普遍偏小，住往只有養殖鯽魚的一半大小。其次，看魚的體型。養殖的鯽魚一般背脊隆起，身體較寬，而野生鯽魚身體紡錘型非常明顯，頭較小。再次，可以看魚的體色。養殖的鯽魚體色較淺，側面以銀白色的居多，野生的鯽魚體色發淺黃，體表光亮。
最新鯽魚品種：
湘云鯽、湘云鯉是由湖南師范大學生命科學院劉筠院士為首的課題組，應用細胞工程技術和有性雜交相結合的方法，經過十多年的潛心研究培育出來的三倍體新型魚類。與其它鯽魚和鯉魚相比，
湘云鯽、湘云鯉具有如下優良特性：
性腺不育湘云鯽、湘云鯉為異源三倍體新型魚類，自身不能繁育，可在任何淡水漁業水域進行養殖，不會造成其它鯽、鯉魚品種資源混雜，也不會出現繁殖過量導致商品魚質量的下降。
生長速度快實踐表明，湘云鯽生長速度比普通鯽魚品種快3-5倍，當年魚苗最大生長個體可達0.75kg;湘云鯉的生長速度比普通鯉魚快30%-50%，當年魚苗最大生長個體可達1.7kg。
雜食性，攝食力強，養殖成本低湘云鯽、湘云鯉為雜食性魚類，湘云鯽兼有濾食浮游生物的特點，比其他鯉、鯽魚品種餌料利用率高，同時由于無生殖腺的發育，因此所攝取的營養全部用于生長。
成活率高，抗病力強湘云鯉夏花魚種成活率在90%以上，冬片魚種成活率可達98%以上。試驗表明，湘云鯽、湘云鯉抗病力強，從未發現大規模感染疾病的現象。
耐低溫、低氧 湘云鯽、湘云鯉一般不會因為“泛塘”而導致魚苗大量死亡，適宜高密度池塘精養、網箱及稻田養殖等。湘云鯽、湘云鯉在水溫10℃以上即可攝食生長，延長了生長期，在北方地區當年也可養成商品魚。
體形美觀、肉質鮮嫩、營養價值高湘云鯽、湘云鯉可食部分高出普通鯽、鯉魚10%-15%，肌間細刺少，肌肉呈味氨基酸含量明顯高于日本白鯽和普通鯽、鯉魚。
鯽魚的營養價值
營養分析
1.鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。
2.鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產后婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。
3.鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產婦食用。
相關人群
一般人群均可食用
1.適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產后乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者食用;適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用。
2.感冒發熱期間不宜多吃。
食物相克
鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，豬小排，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。
鯽魚的作用
增強抗病能力
鯽魚所含的蛋白質優、齊全、易消化吸收、是肝腎疾病，心腦血管疾病者的良好蛋白質來源[4]。常食可增強抗病能力，防治高血壓、動脈硬化、冠心病，是肝類、腎類、慢性支氣管炎等疾病患者的極佳食材。經常食用，可補充營養，增強抗病能力。還對防治動脈硬化、高血壓均有療效。
通乳催奶
鯽魚有通乳汁作用。民間常給產后婦女燉食鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。特別是產后、手術后、病后體虛的人，經常吃鯽魚有益身體恢復。
美容
鯽魚含脂肪少，所以吃起來鮮嫩又不肥膩，非常適合既想美容又怕肥膩的女性食用。鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。
明目
鯽魚子能補肝養目;鯽魚膽有健腦益智的作用。
食療作用
鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經;具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。
宜：慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫者宜食;孕婦產后乳汁缺少者宜食;脾胃虛弱，飲食不香者宜食
小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者宜食;痔瘡出血，慢性久痢者宜食。
忌：鯽魚補虛，諸無所忌。但感冒發熱期間不宜多吃。
【食療偏方】
綠茶鯽魚 原料：鯽魚、綠茶。 制法及用法：將鯽魚去腮、內臟，留下魚鱗，腹內裝滿綠茶，放在盤中，上蒸鍋清蒸熟透食用。 功效：適用于糖尿病而引起的口喝不止。
鯽魚豬蹄 原料：鯽魚、豬蹄。 制法及用法：用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用。 功效：可治產婦少乳。
鯽魚的必殺技
在釣魚前應該做好各項準備工作，檢查漁具和攜帶的用品(食品，雨具，飲水)是否齊全。到達垂釣地點后，不要急于撒窩垂釣，而要先觀察地形，選擇一個較好的釣點。
如果是湖泊，水庫，一般應選擇港汊，狹窄地帶，有水草的地段或回水灣內。如果是塘口，應選在進水處。看看水面水中有無雜草和藻類植物;水中是否有氣泡冒出;水草，荷葉，菱角葉是否被魚咬食而殘缺等等現象。
此外，還要站在下風處，聞聞水上吹來的氣味，從魚腥味濃淡有無來判斷塘中魚類的多少。根據觀察所得來判斷，選擇好的釣點。這樣才能收到事半功倍的效果。
打窩：選擇好釣點后就要下誘餌打窩。一般水面大的，窩子打遠些，水面小的，窩子打近些。春天宜打在近岸的淺水區，夏天應打在蔭涼的深水區，秋天可打在較遠的深水區，冬天則要打在向陽背風的地方。
投餌：一般來講，投餌多少要看誘餌質量，水面大小和深淺而定，質量好的要少投些，質量差的要多投些。水深水面寬的宜多投，水淺水面小的可少投。誘餌投放要適量，過多則魚只吃誘餌，咬鉤率差，過少則魚聚集的時間太短。
裝餌：釣餌有葷素之分，以蚯蚓為例，正確的裝鉤方法有二：一是用鉤尖從其一端穿入，剩下約0.5-1cm長的部位不穿到，使其能擺動，以引魚搶食;
二是用鉤尖從背部中間穿入留頭尾不穿，在外擺動，這樣更顯活蹦亂跳的效果。特別應該注意的是，鉤尖都不能外露。
下鉤：正確下鉤要注意四個字：“輕，準，動，避”。輕就是不要有太大的聲響，否則不但驚跑魚群，而且容易使餌脫鉤。準就是要把釣鉤拋在窩點上，不要偏離。動就是要輕輕抖動釣線，引起魚兒的注意。避就是要避開小魚的干擾(強食)。
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4.夏季釣鯽魚技巧