野炊技巧有哪些
野炊是野外生活中的樂趣之一,也是增進人們交流的一大方式。那么野炊技巧有哪些呢?今天學習啦小編給大家分享一些野炊技巧有哪些的相關知識，希望對大家有所幫助。
野炊技巧一：餐具的選擇
最好找同樣形狀且大小差不多可緊貼在一起的較為方便，這樣可以節約空間。帶碗狀的餐具要比盤狀的用途大得多，野炊鍋最好要有把柄。
野炊技巧二：香菇竹筒飯
選用一截較粗大的竹子，切開一邊的節，然后在里面裝水、米、香菇、菜葉、臘肉，水和米的比例為2比1，用鋁箔和樹葉完全密封，放在火堆下面烘烤加熱30分鐘即可。
野炊技巧三：包土燒烤
對于肉食、魚、野味，用此法往往可以烹出在餐廳品嘗不到的獨特風味。具體方法是用菜葉、荷葉或鋁箔包住配有各種調料的食物，然后在外面涂上一層粘土泥巴，放入火勢較小的熱灰中來烤，這樣烤出的食物味道十分鮮美。
野炊技巧四：懸鍋橫桿
除了在火堆上架起鍋燒煮食物外，還有許多方法可以將器皿懸起。選一根帶叉的木棍插在地上，既要靠近火堆，又不可貼近，在上面擔上一根更長的棍子，棍子一端正好置于火的上方，用來掛野炊鍋，另一端用巖石壓住。這樣方便調節高度角度。
野炊技巧五：煙熏致干
保存肉類可用煙熏方法使其脫去水分，并添上一層保護衣。
下面給大家分享一些野炊的安全措施：
1、灶點建在背風處;
2、灶具邊一定要立防風擋風鋁板;
3、灶點周圍的干燥可燃物要清理干凈;
4、干燥季節時灶點四周兩三米范圍內地面要淋濕水;
5、不能燒大火、猛火;
6、要準備好滅火水和打火樹枝;
7、不能用讓鍋里的油燃燒的炒菜方式;
8、風大時不能生火野炊;
9、用火完后要馬上用水淋濕滅火;
10、離開野炊點時要回頭望三次。
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