2016學年高二生物下冊期末備考知識點
2016學年高二生物下冊期末備考知識點
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2016學年高二生物下冊期末備考知識點
1.1細胞的分子組成
蛋白質的結構與功能
1) 氨基酸的結構
脫水縮合P22
2) 蛋白質的結構:由多個氨基酸分子縮合而成的，含有多個肽鍵的化合物，叫多肽。多肽通常成鏈狀結構，叫做肽鏈。肽鏈能盤曲、折疊，形成有一定空間結構的蛋白質分子。蛋白質種類繁多的原因:在細胞內，每種氨基酸的數目成千上百;氨基酸形成多肽鏈時，不同種類氨基酸的排列順序千變萬化;多肽鏈的空間結構千差萬別。
3) 蛋白質的功能:蛋白質是生命活動的主要承擔者。許多蛋白質是構成細胞和生物體結構的重要物質，稱為結構蛋白。細胞內的化學反應離不開酶的催化，絕大多數的酶是蛋白質。有些蛋白質具有運輸載體的功能(血紅蛋白)。有些蛋白質起信息傳遞作用，能夠調節機體的生命活動(胰島素)。有些蛋白質有免疫功能，人體內的抗體是蛋白質。
核酸的結構與功能
結構:核酸是由核苷酸連接而成的長鏈。核苷酸是核酸的基本組成單位。在絕大多數的生物體的細胞中，DNA由兩條脫氧核苷酸鏈構成。RNA由一條核糖核苷酸鏈構成。
組成DNA的脫氧核苷酸雖然只有4種，但若數量不限，在連成長鏈時，排列順序就是極其多樣化的。部分病毒的遺傳信息直接貯存在RNA中，如HIV、SARS病毒等。
核酸是細胞內攜帶遺傳信息的物質，在生物體的遺傳、變異和蛋白質的生物合成中，具有極其重要的作用
糖類的種類與作用
糖類是主要的能源物質。(70%)
單糖:葡萄糖是細胞生命活動所需要的主要能源物質，常被形容為“生命的燃料”。它不能水解，可直接被細胞吸收。常見的單糖還有果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。
二糖:由兩分子單糖脫水縮合而成，二糖必須水解成單糖，才能被細胞吸收。常見的二糖是蔗糖(植物)、乳糖(人和動物乳汁)。
多糖:生物體內的糖類絕大多數以多糖的形式存在。淀粉是最常見的多糖。植物通過光合作用產生淀粉，作為植物體內的儲能物質存在于植物細胞中。淀粉不易溶于水，人們食用的淀粉，必須經過消化分解成葡萄糖，才能被細胞吸收利用。這些葡萄糖成為人和動物體合成動物多糖--糖原的原料。糖原主要分布在人和動物的肝臟和肌肉中，是人和動物細胞的儲能物質。植物莖稈和枝葉中的纖維，以及所有植物細胞的細胞壁的主要成分都是纖維素，它也是多糖，不溶于水，由許多葡萄糖連接而成。
脂質的種類與作用
脂質組成元素主要是C、H、O，有些脂質還含有P、N。
脂肪是最常見的脂質。脂肪是細胞內良好的儲能物質。
磷脂是構成細胞膜的重要成分，也是構成多種細胞器膜的重要成分。
固醇類物質包括膽固醇、性激素和維生素D等。
生物大分子以碳鏈為骨架
1) 組成生物體的主要化學元素種類和其重要作用
細胞中常見的化學元素有二十多種，其中有些含量較多，如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，稱為大量元素。有些含量很少，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，被稱為微量元素。無論是鮮重還是干重，組成細胞的元素中C、H、O、N這四種元素的含量最多。在干重中C的含量達到48.4%。這表明C是構成細胞的基本元素。
O是含量最多的元素
2) 碳鏈是生物構成生物大分子的基本骨架
多糖、蛋白質、核酸都是生物大分子，都是由許多基本的組成單位連接而成的，這些基本單位稱為單體，這些生物大分子又稱為單體的多聚體。組成多糖的單體是單糖，組成蛋白質的單體是氨基酸，組成核酸的單體是核苷酸。每一個單體都以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。正是由于C原子在組成生物大分子的重要作用，科學家才說“C是生命的核心元素”，“沒有C，就沒有生命”。
水和無機鹽的作用
1) 水在細胞中的存在形式與作用
一般地說，水在細胞的各種化學成分中含量最多。水在細胞中以兩種形式存在。一部分水與細胞內的其他物質相結合，叫做結合水。結合水是細胞結構中的重要組成成分。細胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動，叫做自由水。自由水是細胞內的良好溶劑。
2) 無機鹽在細胞中的存在形式與作用
細胞中大多數無機鹽以離子的形式存在。對維持細胞和生物體的生命活動有重要作用。例如，哺乳動物的血液中，必須含有一定量的鈣離子，若含量太低，會出現抽搐等癥狀。生物體內的無機鹽離子，必須保持一定的量，這對維持細胞的酸堿平衡非常重要。(了解P36頁第二段)
1.2細胞的結構
細胞學說建立的過程
由施萊登和施旺建立于19世紀的細胞學說，是自然科學史上的一座豐碑。
他們提出:一、細胞是一個有機體，一切動植物都由細胞發育而來，并由細胞和細胞產物所構成。二、細胞是一個相對獨立的單位，既有他自己的生命，又對與其他細胞共同組成的整體的生命起作用。三、新細胞可以從老細胞中產生。
細胞學說主要是闡明了生物界的統一性。
細胞膜系統的結構和功能
1) 生物膜(細胞膜)的流動鑲嵌模型
生物膜的流動鑲嵌模型認為，磷脂雙分子層構成了膜的基本支架，這個支架不是靜止的。磷脂雙分子層是輕油般的流體，具有流動性。蛋白質分子有的鑲在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子中，有的橫跨整個磷脂雙分子層。大多數蛋白質分子也是可以運動的。
2) 細胞膜的成分和功能
細胞膜主要由脂質和蛋白質組成。此外還有少量的糖類。
功能:將細胞與外界環境分隔開。控制物質進出細胞。進行細胞間的信息交流。
3) 細胞膜系統的結構
在細胞中，許多細胞器都有膜，如內質網、高爾基體、線粒體、葉綠體、溶酶體等，這些細胞器膜和細胞膜、核膜等結構，共同構成細胞的生物膜系統
4) 細胞膜系統的功能
首先，細胞膜不僅使細胞具有一個相對穩定的內部環境，同時在細胞與外部環境進行物質運輸、能量轉化和信息傳遞的過程中起著決定性作用。第二，許多重要的化學反應都在生物膜上進行，這些化學反應需要酶的參與，廣闊的膜面積為多種酶提供了大量附著位點。第三，細胞內的生物膜把各種細胞器分隔開，如同一個個小的區室，這樣就使得細胞內能夠同時進行多種化學反應，而不會互相干擾，保證細胞的生命活動高效有序的進行。
幾種細胞器的結構和功能
1) 葉綠體、線粒體的結構與功能
葉綠體是綠色植物能進行光合作用的細胞含有的細胞器，是植物細胞的養料制造車間和能量轉換站。在電子顯微鏡下觀察可以看到葉綠體的外表有雙層膜，內部有許多基粒，基粒與基粒之間充滿了基質。每個基粒都由一個個圓餅狀的囊狀結構堆疊而成。(P99圖5-11)。這些囊狀結構稱為內囊體。吸收光能的四種色素就分布在它的薄膜上。葉綠體是進行光合作用的場所。它的內部巨大膜表面上，不僅分布著許多吸收光能的色素分子，還有許多進行光合作用所必須的酶。
線粒體是細胞進行有氧呼吸的主要場所，是細胞的“動力車間”。細胞生命活動所需要的能量大約95%來自線粒體。線粒體具有內、外兩層膜(P93圖5-8)，內膜的某些部位向線粒體的內腔折疊成嵴，嵴使內膜的表面積大大增加。嵴的周圍充滿了液態的基質，線粒體的內膜上和基質中含有許多種與有氧呼吸有關的酶。
2) 其他幾中細胞器的功能
內質網是由膜連接而成的網狀結構，是細胞內蛋白質的加工和合成，以及脂質合成的“車間”。
高爾基體主要是對來自內質網的蛋白質進行加工、分類和包裝的“車間”及“發送站”。
核糖體有的附著在內質網上，有的游離分布在細胞質中，是“生產蛋白質的機器”。
溶酶體是“消化車間”，內部含有許多種水解酶，能分解衰老、損傷的細胞器，吞噬并殺死侵入細胞的病毒或病菌。
液泡主要存在于植物細胞中，內有細胞液，含糖類、無機鹽、色素和蛋白質等物質，可以調節植物細胞內的環境，充盈的液泡還可以使植物細胞保持堅挺。
中心體見于動物和某些低等植物的細胞，有兩個互相垂直排列的中心粒及周圍物質組成，與細胞的有絲分裂有關。
在細胞質基質中也進行著多種化學反應。
細胞核的結構與功能
1) 細胞核的結構與功能
結構模式圖(P53 圖3-10)
功能:細胞核是遺傳信息庫，是細胞代謝和遺傳的控制中心。
2) 原核細胞與真核細胞的區別與聯系
區別:科學家根據細胞內有無以核膜為界限的細胞核，把細胞分為真核細胞和原核細胞兩大類。
聯系:原核細胞具有與真核細胞相似的細胞膜和細胞質，沒有由核膜包被的細胞核，也沒有染色體，但有一個環狀的DNA分子，位于無明顯邊界的區域，這個區域叫做擬核。真核細胞染色體的主要成分也是DNA。DNA與細胞的遺傳和代謝關系十分密切。顯示了真核細胞和原核細胞的統一性。
3) 細胞是一個有機的統一整體
細胞作為基本的生命系統，其結構復雜而精巧;各組分之間分工合作成為一個整體，使生命活動能夠在變化的環境中自我調控、高度有序地進行。這是幾十億年進化的產物。細胞既是生物體結構的基本單位，也是生物體代謝和遺傳的基本單位。
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