高一生物知識點歸納全(2)
高一生物知識點歸納全
一、蛋白質(占鮮重7-10%，干重50%)
結構元素組成C、H、O、N，有的還有P、S、Fe、Zn、Cu、B、Mn、I等
單體氨基酸(約20種，必需8種，非必需12種)
化學結構由多個氨基酸分子脫水縮合而成，含有多個肽鍵的化合物，叫多肽。
多肽呈鏈狀結構，叫肽鏈。一個蛋白質分子含有一條或幾條肽鏈。
高級結構多肽鏈形成不同的空間結構，分二、三、四級。
結構特點由于組成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列次序不同，于是肽鏈的空間結構千差萬別，因此蛋白質分子的結構是極其多樣的。
功能○蛋白質的結構多樣性決定了它的特異性/功能多樣性。
1.構成細胞和生物體的重要物質：如細胞膜、染色體、肌肉中的蛋白質;
2.有些蛋白質有催化作用：如各種酶;
3.有些蛋白質有運輸作用：如血紅蛋白、載體蛋白;
4.有些蛋白質有調節作用：如胰島素、生長激素等;
5.有些蛋白質有免疫作用：如抗體。
備注○連接兩個氨基酸分子的鍵(—NH—CO—)叫肽鍵。
○各種蛋白質在結構上所具有的共同特點(通式)：
1.每種氨基酸至少都含有一個氨基和一個羧基連同一碳原子上;
2.各種氨基酸的區別在于R基的不同。
○變性(熟雞蛋)&鹽析&凝固(豆腐)
計算○由N個aa形成的一條肽鏈圍成環狀蛋白質時，產生水/肽鍵N個;
○N個aa形成一條肽鏈時，產生水/肽鍵N-1個;
○N個aa形成M條肽鏈時，產生水/肽鍵N-M個;
○N個aa形成M條肽鏈時，每個aa的平均分子量為α，那么由此形成的蛋白質
的分子量為N×α-(N-M)×18;
二、核酸
一切生物的遺傳物質，是遺傳信息的載體，是生命活動的控制者。
元素組成C、H、O、N、P等
分類脫氧核糖核酸(DNA雙鏈)核糖核酸(RNA單鏈)
單體
成分磷酸H3PO4
五碳糖脫氧核糖核糖
含氮
堿基A、G、C、TA、G、C、U
功能主要的遺傳物質，編碼、復制遺
傳信息，并決定蛋白質的合成將遺傳信息從DNA傳遞給
蛋白質。
存在主要存在于細胞核，少量在線粒
體和葉綠體中。甲基綠主要存在于細胞質中。吡羅紅
△每一個單體都以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。
三、糖類和脂質
元素類別存在生理功能
糖類C、H、O單糖核糖C5H10O5主細胞質核糖核酸的組成成分;
脫氧核糖C4H10O5主細胞核脫氧核糖核酸的組成成分;
六碳糖：葡萄糖
C6H12O6、果糖等主細胞質是生物體進行生命活動的重要能源物質(70%以上);
二糖
C12H22O11麥芽糖、蔗糖植物
乳糖動物
多糖淀粉、纖維素植物(細胞壁的組成成分)，
重要的儲存能量的物質;
糖原(肝、肌)動物
脂質C、H、O
有的還有N、P脂肪動、植物儲存能量、維持體溫恒定;
類脂/磷脂腦、豆構成生物膜的重要成分;
固醇膽固醇動物動物的重要成分;
性激素促性器官發育和第二性征;
維生素D促進鈣、磷的吸收和利用;
△組成生物體的任何一種化合物都不能夠單獨地完成某一種生命活動，而只有按照一定的方式有機地組織起來，才能表現出細胞和生物體的生命現象。細胞就是這些物質最基本的結構形式。
四、鑒別實驗
試劑成分實驗現象常用材料
蛋白質雙縮脲A:0.1g/mLNaOH紫色大豆
雞蛋
B:0.01g/mLCuSO4
脂肪蘇丹Ⅲ橘黃色花生
還原糖班氏(加熱)磚紅色沉淀蘋果、梨、白蘿卜
淀粉碘液I2藍色馬鈴薯
○具有還原性的糖：葡萄糖、麥芽糖、果糖
五、無機物
存在方式生理作用
水
結合水4.5%
自由水95%部分水和細胞中
其他物質結合。細胞結構的組成成分。
絕大部分的水以
游離形式存在，可以自由流動。1.細胞內的良好溶劑;
2.參與細胞內許多生物化學反應;
3.水是細胞生活的液態環境;
4.水的流動，把營養物質運送到細胞，并把廢物運送到排泄器官或直接排出;
無機鹽多數以離子狀態存，如K+、
Ca2+、Mg2+、Cl--、PO2+等1.細胞內某些復雜化合物的重要組成部分，如Fe2+是血紅蛋白的主要成分;
2.持生物體的生命活動，細胞的形態和功能;
3.維持細胞的滲透壓和酸堿平衡;
六、小結
化合有機組合分化
化學元素化合物原生質細胞
○原生質1.泛指細胞內的全部生命物質，但并不包括細胞內的所有物質，如細胞壁;
2.包括細胞膜、細胞質和細胞核三部分;其主要成分為核酸、蛋白質(和脂類);
3.動物細胞可以看作一團原生質。
○細胞質：指細胞中細胞膜以內、細胞核以外的全部原生質。
○原生質層：成熟的植物細胞的細胞膜、液泡膜以及兩層膜之間的細胞質，為一層半透膜。
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