高一生物必修一物質(zhì)鑒定實驗歸納
高一生物必修一物質(zhì)鑒定實驗歸納
物實驗教學是高一生物教學的重要組成部分，下面是學習啦小編給大家?guī)淼母咭簧锉匦抟晃镔|(zhì)鑒定實驗歸納，希望對你有幫助。
高一生物必修一物質(zhì)鑒定實驗
還原糖+ 斐林試劑磚紅色沉淀
脂 肪 + 蘇丹III橘黃色
脂 肪 + 蘇丹IV紅色
蛋白質(zhì) + 雙縮脲試劑紫色反應
1、還原糖的檢測
(1)材料的選取：還原糖含量高，白色或近于白色，如蘋果，梨，白蘿卜。
(2)試劑：斐林試劑(甲液：0.1g/mL的NaOH溶液，乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液)，現(xiàn)配現(xiàn)用。
(3)步驟：取樣液2mL于試管中→加入剛配的斐林試劑1mL(斐林試劑甲液和乙液等量混合均勻后再加入)→水浴加熱2min左右→觀察顏色變化(白色→淺藍色→磚紅色)。
模擬糖尿病的檢測
1、取樣：正常人的尿液和糖尿病患者的尿液。
2、檢測方法：斐林試劑(水浴加熱)或班氏試劑或尿糖試紙。
3、結(jié)果：(用斐林試劑檢測)試管內(nèi)發(fā)生出現(xiàn)磚紅色沉淀的是糖尿病患者的尿液，未出現(xiàn)磚紅色沉淀的是正常人的尿液。
4、分析：因為糖尿病患者的尿液中含有還原糖，與斐林試劑發(fā)生反應產(chǎn)生磚紅色沉淀，而正常人尿液中無還原糖，所以沒有發(fā)生反應。
2、脂肪的檢測
(1)材料的選取：含脂肪量越高的組織越好，如花生的子葉。
(2)步驟： 制作切片(切片越薄越好)將最薄的花生切片放在載玻片中央。
染色(滴蘇丹Ⅲ染液2～3滴切片上→2～3min后吸去染液→滴體積分數(shù)50%的酒精洗去浮色→吸去多余的酒精)
制作裝片(滴1～2滴清水于材料切片上→蓋上蓋玻片)
鏡檢鑒定(顯微鏡對光→低倍鏡觀察→高倍鏡觀察染成橘黃色的脂肪顆粒)
3、蛋白質(zhì)的檢測
(1)試劑：雙縮脲試劑(A液：0.1g/mL的NaOH溶液，B液：0.01g/mL的CuSO4溶液)
(2)步驟：試管中加樣液2mL→加雙縮脲試劑A液1mL，搖勻→加雙縮尿試劑B液4滴，搖勻→觀察顏色變化(紫色)
考點提示：
(1)常見還原性糖與非還原性糖有哪些?
葡萄糖、果糖、麥芽糖都是還原性糖;淀粉、蔗糖、纖維素都是非還原性糖。
(2)還原性糖植物組織取材條件?
含糖量較高、顏色為白色或近于白色，如：蘋果、梨、白色甘藍葉、白蘿卜等。
(3)研磨中為何要加石英砂?不加石英砂對實驗有何影響?
加石英砂是為了使研磨更充分。不加石英砂會使組織樣液中還原性糖減少，使鑒定時溶液顏色變化不明顯。
(4)斐林試劑甲、乙兩液的使用方法?混合的目的?為何要現(xiàn)混現(xiàn)用?
混合后使用;產(chǎn)生氫氧化銅;氫氧化銅不穩(wěn)定。
(5)還原性糖中加入斐林試劑后，溶液顏色變化的順序為： 淺藍色 棕色 磚紅色。
(6)花生種子切片為何要薄? 只有很薄的切片，才能透光，而用于顯微鏡的觀察。
(7)轉(zhuǎn)動細準焦螺旋時，若花生切片的細胞總有一部分清晰，另一部分模糊，其原因一般是什么?切片的厚薄不均勻。
(8)脂肪鑒定中乙醇作用? 洗去浮色。
(9)雙縮脲試劑A、B兩液是否混合后用?先加A液的目的。怎樣通過對比看顏色變化?
不能混合;先加A液的目的是使溶液呈堿性;先留出一些大豆組織樣液做對比。
高一生物實驗條件的控制方法
1、隔絕氣體：密封玻璃容器可用石蠟，隔絕空氣與液體可用油膜;
排氣或充氣可依據(jù)升溫或冷卻。
2、增加水中氧氣：泵入空氣或吹氣或放入綠色植物;減少水中氧氣：容器密封或油膜覆蓋或用涼開水。
3、除去容器中CO2：NaOH溶液;增加容器中的CO2：NaHCO3溶液。
4、除去葉中原有淀粉：置于黑暗環(huán)境。
5、除去葉中葉綠素：酒精水浴加熱。
6、析出或溶解物質(zhì)：水溶性根據(jù)溶解度，脂溶性可用丙酮或酒精。
7、除去植物光合作用對呼吸作用的干擾：給植株遮光;
8、如何得到單色光：棱鏡色散或透明薄膜濾光。
9、實驗中控制溫度的方法：
①、還原糖，DNA鑒定：沸水浴加熱。
②、酶促反應：水浴保溫。
③、用酒精溶解葉中的葉綠素：酒精要隔水加熱。
④、細胞和組織培養(yǎng)以及微生物培養(yǎng)：恒溫箱培養(yǎng)。
⑤、降溫，冷卻;升溫，加熱。
10、維持PH：緩沖溶液(HCO3-/H2CO3，HPO43-/H2PO42-);降低加酸或生理酸性鹽，升高加堿或生理堿性鹽。
11、血液抗疑：加入檸檬酸鈉(去掉血液中的Ca2+)。
12、線粒體提取：細胞勻漿離心。
13、動物細胞的處理：破裂用清水，細胞的失水用NaCl。注意攪拌。
14、骨無機鹽的除去：鹽酸溶液。
15、滅菌方法：培養(yǎng)基用高壓蒸汽滅菌;接種環(huán)用火焰灼燒滅菌;雙手用肥皂冼凈，擦干后用75%酒精消毒;實驗室或接種箱用甲醛蒸汽或紫外燈滅菌;整個過程都在實驗室無菌區(qū)或酒精燈旁進行。
16、消除葉片中脫落酸的影響：去除成熟的葉片;
17、消除植株本身的生長素：去掉生長旺盛的器官或組織(芽、生長點);
18、補充植物激素的方法：涂抹、噴灑、用含植物激素的羊毛脂膏或瓊脂作載體;
19、補充動物激素的方法：口服(飼喂)、注射;
20、阻斷植物激素傳遞：插云母片法。
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