春天吃什么顏色養肝
養肝吃什么顏色的食物?春季是生機勃發的時候，春季養生注重肝的養護，那么養肝吃些什么顏色的食物好呢?下面就讓學習啦小編告訴你春天吃什么顏色養肝，歡迎參閱
養肝對應食物顏色：綠色
綠色入肝，多食綠色食品具有舒肝強肝的功能，是人體“排毒劑”，能起到調節脾胃消化吸收的作用。綠色蔬菜含有豐富的葉酸，而葉酸是人體新陳代謝過程中重要的維生素之一，可有效消除血液中過多的同型半胱氨酸，保護心臟健康。
春季養肝食譜
1、菠菜炒豬肝
菠菜500克、豬肝250克、食用鹽、花生油等調味品適量。
先將豬肝切成片狀，注意越薄口感越好，把菠菜切成段備用，然后燒開鍋，加入食用油，放入豬肝、生姜爆烽，等豬肝變色之后加入菠菜在炒熟就可裝盆享用了。
2、川芎天麻蒸鮮魚
鮮魚肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、蔥、米酒、香油適量。
水將天麻洗凈，再用第二次的洗米水泡軟，以增加天麻香味。把魚清洗干凈。把切絲的蔥、姜鋪在盤底，再把魚放臵其上，接著放上天麻、川芎，再灑上一點鹽，即可放入蒸籠或電飯鍋，蒸約15～20分鐘。將魚湯倒入鍋中，用少許淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的魚上即可。
3、蘑菇炒山藥
干燥蘑菇15克、新鮮山藥300克、芹菜100克。
先將蘑菇洗凈，再用熱水泡約10分鐘至變軟，并將泡菇水留下備用。同時將山藥去皮切小片，芹菜也切成相同大小。油熱后，依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干后，加入適量淀粉勾芡，再加入一點醬油或少許鹽調味即可。
4、木瓜鯇魚尾湯
番木瓜1個，鯇魚尾100克。
木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。
5、鯽魚湯
鯽魚一條、陳皮10克、蓽拔10克。
將陳皮、蓽拔裝入紗布袋中，然后同鯽魚一起熬湯，等湯好了之后適當的加入生姜、姜絲、食用鹽進行調味就可以了。
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