春季養生以養肝為先

　　中醫歷來注重人的體質狀態,講究養生。寒性體質應特別注重,方可預防疾病的發生。一年之計在于春,中醫認為春季養生對保持人的體質狀態平衡尤其重要,那么春季要怎么養肝呢?下面就讓學習啦小編告訴你春季養生以養肝為先，歡迎參閱

　　春季護肝

　　第一，以臟補臟，雞肝為佳

　　雞肝味甘而溫，具有補血養肝的作用，它較之其他動物肝臟補肝的作用更強，且可溫胃。具體吃法為：取新鮮雞肝3只，大米100克，同煮為粥服食。適合用于治療老年人肝血不足，飲食不佳，眼睛干澀或流淚等病癥。此外，老年人肢體麻木者，亦可用雞肝5只，天麻20克，同蒸服，每日食用一次，服用半月，便可見效。

　　第二，補肝血，食鴨血

　　鴨血性平，營養豐富。肝主藏血，以血補血，是中醫常用的治療方法。取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克煮粥服食，具有養肝血的作用，輔治貧血。同時，也是肝病患者保肝食品之一。 第三，舒肝養血，菠菜為佳蔬。

　　菠菜，為春天的應時蔬菜，具有滋陰潤燥，舒肝養血等作用。對肝氣不舒并發胃病的輔療常有良效。

　　春季護肝禁忌

　　禁熬夜：

　　春天時人們容易困倦，肝病患者要依據身體的需要，保持充足的睡眠，現代的人們生活節奏快，工作壓力大，熬夜成為家庭便飯，其實這種陰陽顛倒的生活習慣對于肝臟的損害尤其嚴重。

　　青少年和中年人每天需睡8小時;60歲以上老年人7小時左右;80歲以上老年人應睡8~9小時;體弱多病者可適當增加睡眠時間。堅持睡前用熱水洗腳。晚飯不要過飽，睡前不要喝濃茶及咖啡。講究睡姿，睡時應‘臥如弓，以右側臥位，要有靜謐的睡眠環境，室內空氣新鮮，溫濕度適宜，床鋪舒適，利于進入甜蜜的夢鄉。

　　禁脾氣暴躁：

　　春季人們容易傾向兩種消極的情緒，一是春季陽氣升發，容易造成肝火上亢，情緒激動，動輒大發脾氣;另一種是春季容易導致情緒低落，悲觀失望，甚至自暴自棄。

　　春季養肝食譜

　　1、菠菜炒豬肝

　　菠菜500克、豬肝250克、食用鹽、花生油等調味品適量。

　　先將豬肝切成片狀，注意越薄口感越好，把菠菜切成段備用，然后燒開鍋，加入食用油，放入豬肝、生姜爆烽，等豬肝變色之后加入菠菜在炒熟就可裝盆享用了。

　　2、川芎天麻蒸鮮魚

　　鮮魚肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、蔥、米酒、香油適量。

　　水將天麻洗凈，再用第二次的洗米水泡軟，以增加天麻香味。把魚清洗干凈。把切絲的蔥、姜鋪在盤底，再把魚放臵其上，接著放上天麻、川芎，再灑上一點鹽，即可放入蒸籠或電飯鍋，蒸約15～20分鐘。將魚湯倒入鍋中，用少許淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的魚上即可。

　　3、蘑菇炒山藥

　　干燥蘑菇15克、新鮮山藥300克、芹菜100克。

　　先將蘑菇洗凈，再用熱水泡約10分鐘至變軟，并將泡菇水留下備用。同時將山藥去皮切小片，芹菜也切成相同大小。油熱后，依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干后，加入適量淀粉勾芡，再加入一點醬油或少許鹽調味即可。

　　4、木瓜鯇魚尾湯

　　番木瓜1個，鯇魚尾100克。

　　木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。

　　5、鯽魚湯

　　鯽魚一條、陳皮10克、蓽拔10克。

　　將陳皮、蓽拔裝入紗布袋中，然后同鯽魚一起熬湯，等湯好了之后適當的加入生姜、姜絲、食用鹽進行調味就可以了。
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