春季養(yǎng)生菜譜之家常菜

時間：2017-07-15 10:06:51 飛鴻14由分享

　　一年之計在于春,做好春季養(yǎng)生保健,可以讓您健康一整年。那么春季養(yǎng)生菜譜家常菜有哪些呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你春季養(yǎng)生菜譜家常菜有哪些，歡迎參閱

　　春季養(yǎng)生家常菜

　　1、銀耳蓮子湯

　　材料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。

　　做法：

　　(1)銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用。一般用三、四朵即可。

　　(2)蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。

　　(3)湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過程中間不可加水。

　　(4)將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開后，關(guān)小火熬煮，也要不斷攪鍋。

　　(5)蓮子易熟稍后放入。

　　(6)開鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。

　　功效：滋陰潤肺，補(bǔ)睥安神。適用于心煩失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等癥。健康人食之能消除疲勞，促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體質(zhì)。

　　2、小麥紅棗豬腦湯

　　材料：豬腦100克，小麥30克，棗(干)20克，白砂糖20克，黃酒5克。

　　做法：

　　(1)小麥洗凈，濾干。

　　(2)紅棗用溫水浸泡片刻，洗凈。

　　(3)豬腦挑去血筋，洗凈。

　　(4)將小麥倒入小鋼精鍋內(nèi)，加冷水2碗半，小火先煮半小時。

　　(5)再入豬腦、紅棗，待沸后，加白糖、黃酒。

　　(6)繼續(xù)慢燉半小時至1小時，離火。

　　功效：補(bǔ)腦除煩，養(yǎng)心和血。適用于心焦煩躁、頭暈目眩、失眠、多汗等癥。

　　3、魚頭湯

　　材料：鳙魚1000克，天麻15克，香菇(鮮)35克，蝦仁50克，雞肉50克，豬油(煉制)25克，胡椒2克，大蔥15克，姜10克，鹽8克，味精1克。

　　做法：

　　(1)雞肉洗凈切丁。

　　(2)將胖頭魚放入燒熱的油鍋內(nèi)煎燒片刻。

　　(3)加入香菇、蝦仁、雞丁略炒。

　　(4)加天麻片和清水及豬油、蔥、姜、鹽、味精、胡椒等調(diào)料煮開后約20分鐘即成。

　　功效：

　　(1)健腦醒神，寧心安神，益智。

　　(2)適用于肝風(fēng)內(nèi)動引起的頭暈、頭痛、心悸煩悶、失眠、健忘、不耐思考、記憶力減退等癥。

　　春季養(yǎng)生三件事

　　早上喝杯淡鹽水

　　假期，大魚大肉、辛辣口味，再來一兩盅酒，能讓整個人都暖暖的。但正因為熱性食物吃得過多，到了春天，就必須給自己的腸胃減減負(fù)，清腸排毒了。

　　早上喝杯淡鹽水，能利小便、助排毒。血壓偏高的人，可以換成溫開水;血糖不高的人，就來杯蜂蜜水，同樣有效。春天講究喝春茶，不管是綠茶還是花茶，都能起到排毒、提神養(yǎng)氣的作用。特別是茉莉花茶，氣味芳香，提神效果更好。要想給身體排毒，必須保證大便通暢。

　　建議大便不好的人適當(dāng)多吃蘿卜、白菜、土豆、紅薯，幫助排便;也可以進(jìn)行自我按摩，每天繞肚臍順時針揉按至少36次，按壓肚臍左右三指寬處的天樞穴至有酸脹感，均有通便作用。

　　晨練拉拉筋

　　古人提倡在春天晨練，他們認(rèn)為這是一年四季中鍛煉效果最好的時期，可以徹底放松禁錮一冬的身體。年紀(jì)稍大的人，最適合散步，還可以在空氣較好的公園做個深呼吸，伸伸腿、拉拉筋。

　　有句話說，“筋長一寸，壽延十年”。這說法雖然有些夸張，但適當(dāng)抻拉韌帶確實有助身體氣血暢通，甚至可起到祛痛和排毒的效果。春天要養(yǎng)肝養(yǎng)膽，所以鍛煉時，不妨拍打一下兩肋外側(cè)。

　　這里是中醫(yī)所指的肝膽區(qū)，以掌心適度拍打，可通暢氣血經(jīng)絡(luò)，達(dá)到養(yǎng)肝養(yǎng)膽之效。一年之計在于春，除了戶外鍛煉，更應(yīng)該多外出踏青旅游。可以在年初制定一套旅行計劃，按照假期長短、季節(jié)特點等規(guī)劃四季旅游，并在接下來的一年中身體力行。

　　太陽下梳頭

　　古人養(yǎng)生，講究“夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形”，也就是說，古代的人們在春季晚睡早起;到寬闊的地方散步運動;散開束發(fā)、寬松衣帶，不讓身體受到束縛。

　　這一原則現(xiàn)在也很適用。春季要養(yǎng)陽，所以應(yīng)多曬太陽，特別是早起的時候，邊曬太陽邊梳頭，或者按摩頭頂?shù)陌贂ǎ軒椭嗽黾雨枤猓虧櫸迮K。春天還要養(yǎng)肝，而“肝開竅于目”。

　　所以，養(yǎng)好眼也能護(hù)肝。建議人們?nèi)矸潘桑鎸μ枺]上眼睛，讓玻璃窗和眼瞼濾去過于強(qiáng)烈的太陽射線，同時轉(zhuǎn)動眼珠，先順時針再逆時針，每天堅持十幾分鐘。人們還可以每天回到家用清水洗洗眼周、眼瞼，并按揉眼睛周圍，以促進(jìn)血液循環(huán)。
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