冬季推薦4款養生湯

　　冬季喝什么養生湯?冬季是一個喝湯的好季節，那么你知道冬季養生湯的做法嗎?下面就讓學習啦小編告訴你冬季推薦4款養生湯，歡迎參閱

　　冬季推薦4款養生湯一、番茄百合豬肝湯

　　原料：豬肝300g，小番茄4個，百合適量，姜3片。

　　做法：

　　1、豬肝切薄片，用開水燙一下，撈出。豬肝選擇顏色淡、接近粉色的口感會比較好。

　　2、將豬肝腌制約10分鐘。如果想讓豬肝充分進味，可在煲湯前將切好的豬肝加入醬油、酒、胡椒、生粉適量。腌制時應用手抓，使調料充分混合。

　　3、番茄切塊，與百合用中火煮約10分鐘，加入姜片。煲湯用的番茄應挑選手感較硬的。切前先用開水燙一下，這樣易將外皮剝掉，不會有皮浮在湯上。百合如選用新鮮的，應挑選表皮潔白光鮮的。如用干百合，可適當延長煲煮時間。

　　4、加入豬肝及適量調味料，中火煮30～40分鐘即可。

　　功效:豬肝湯富含蛋白質，維生素，碳水化合物和礦化物質，非常適合冬季食用，豬肝有補肝腎，益精血，滋陰壯陽，提高免疫力，健脾開胃，降火消氣等功用，還可以保護視力，消除眼睛疲勞的功效，特別適合肝腎虧虛、精力不足、頭暈眼花、視力減退、須發早白者飲用。

　　冬季推薦4款養生湯二、蓮藕排骨湯

　　原料：排骨、藕、蔥、姜

　　做法：

　　1、排骨洗凈，砍成3厘米長的節。

　　2、去盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈。

　　3、姜洗凈切成兩半。

　　4、鍋內放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，氽水后撈出待用。

　　5、將鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘。

　　6、蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。

　　功效：本湯適合冬季養生，可清熱消痰、補血養顏，貧血、心慌失眠者皆可食用。另外還具有補腎養血、滋陰潤燥、強健胃粘膜、預防貧血、改善腸胃、止血的功效。

　　冬季推薦4款養生湯三、木瓜鯽魚湯

　　原料：鯽魚1條、木瓜半個、姜4片、鹽、小蔥、

　　做法：

　　1、鯽魚去鱗，去除內臟，清洗干凈后，用廚房紙巾吸去水分。

　　2、將木瓜去籽去皮，改刀切成大塊，姜去皮切片。

　　3、煎鍋中放入油，待油7成熱時，將鯽魚放入，正反面煎至微黃。

　　4、另起一鍋，鍋中放入開水，放入煎好的魚，放入一棵挽結的小蔥(去魚腥)，再次大火燒開，將湯的顏色煮為乳白色。

　　5、放入姜片和木瓜，轉中小火，蓋上蓋子煲40分鐘，加鹽調味即可，喝時切小蔥花，放碗里面點綴一下。

　　功效:鯽魚有健脾利濕、活血通絡、補虛下乳的食療作用。木瓜具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進新節代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養顏的功效。此湯氣味清甜、香潤，具清心潤肺、健脾益胃的功效，為冬季的清潤湯品，同時亦適用常見疾病的愈后滋補。

　　冬季推薦4款養生湯四、豆角干煲排骨湯

　　原料：豆角干100克、排骨500克、水8碗。

　　做法：

　　1、豆角干洗凈，用清水浸泡20分鐘，撈起瀝干水，切段。

　　2、排骨洗凈，切塊，汆水撈起。

　　3、煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：豆角干含有大量的植物纖維，有潤腸通便的效果。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。這款湯清熱解濕，健脾和胃，補虛強身。含豐富膳食纖維，通腸排毒，是冬季養生必備好湯。