胡蘿卜汁有什么功效 胡蘿卜汁的功效與作用 胡蘿卜汁怎么制作
胡蘿卜汁是用新鮮胡蘿卜為主要原料壓榨而成的一種蔬菜汁，由于胡蘿卜中富含胡蘿卜素等多種營養物質，因而具有明目、美容等多種營養價值。然而胡蘿卜有些什么功效呢?胡蘿卜的作用又有哪些呢?怎么制作出來一杯好的胡蘿卜汁？下面一起隨學習啦小編來了解吧。
胡蘿卜的功效：
成分：蛋白質，脂肪，糖類，鐵，維生素A原(胡蘿卜素)，維生素B，維生素B2，維生素C，熱量，果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。
性味：甘，平。
歸經：入肺、脾經。
功效：健脾化滯，潤燥明目。
胡蘿卜的作用：
1、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
4、增強免疫功能：胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
5、降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
6、胡蘿卜素的作用：
(1)防止皮膚干燥，粗糙。
(2)有效促進健康及細胞發育，預防先天不足。
(3)有助于提高人體免疫力，預防感冒。
(4)促進骨骼及牙齒健康成長。
(5)改善生殖功能。
(6)有助于良好的視覺功能。
胡蘿卜的注意事項：
1、適合人群：一般人都可食用。更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。
2、食用禁忌：
(1)不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜。
(2)服用雙氫克尿塞時不宜食用。
(3)食用時不宜加醋太多; 以免胡蘿卜素損失。
(4)未油炒者不宜食用。
(5)食時咀嚼時間不宜過短。
(6)不可紅白蘿卜同時食用。
(7)不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C，降低營養價值。
(8)禁忌生食：胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿卜素才較穩定。按照人們的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
(9)研究發現，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜。
下頁查看胡蘿卜汁的制作方法
胡蘿卜汁有什么功效 胡蘿卜汁的功效與作用 胡蘿卜汁怎么制作
