紅薯粥的功效與作用

時間：2017-11-02 09:30:10 慧媛47由分享

　　紅薯粥是生活中最常見的一種養生粥品，它的主要食材就是紅薯與大米，它口感軟糯，味道清甜，特別好喝，而且人們食用以后也會有一些功效作用。今天學習啦小編給大家整理了紅薯粥的功效與作用知識，希望對大家有所幫助。

　　紅薯粥的功效與作用

　　1、能潤腸通便

　　紅薯粥能潤腸通便，紅薯中含有大量的粗纖維，而大米則是一種能清熱潤腸的特色食材，它們一起煮出的紅薯粥能加快腸胃蠕動，促進大便生成，也能加快大便排出，對人類的腸燥和便秘有很好的調理作用。

　　2、能預防癌癥

　　紅薯粥可以預防人類的癌癥，這種粥中含有一些天然的生物類黃酮成分，它們進入人體以后可以清理人體內部積存的多種毒素，也能抑制癌細胞生成，平時經常食用對人類搞發的胃癌和腸癌以及直乳腺癌都有很好的治療作用。

　　3、能提高人體免疫力

　　紅薯粥中的紅薯中一種堿性食材，它含有大量的黏液蛋白和一些多糖類物質，這些物質進入人體以后可以促進人體內膽固醇的分解與排泄，也提高身體免疫力，更能預防動脈硬化，平時經常食用可以有效減少中風和血栓等常見心腦血管疾病的發生。

　　紅薯的營養價值

　　1.紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生;能提高消化器官的功能，滋補肝腎，也可以有效治療肝炎和黃疸。

　　2.紅薯蛋白質質量高，可彌補大米、白面中的營養缺失，經常食用可提高人體對主食中營養的利用率，使人身體健康、延年益壽。

　　3.紅薯富含膳食纖維，具有阻止糖分轉化脂肪的特殊功能;可以促進胃腸蠕動和防止便秘，用來治療痔瘡和肛裂等，對預防直腸癌和結腸癌也有一定作用。

　　4.紅薯對人體器官黏膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積、保持血管彈性，防止肝腎中的結締組織萎縮，防止膠原病的發生。

　　紅薯什么時候吃最好

　　紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。紅薯什么時候吃最好?紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。

　　這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

　　早上空腹不宜食用紅薯。由于紅薯含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。

　　紅薯不宜晚上吃。紅薯在消化過程中會產生較多氣體，等到睡覺前，消化未盡的氣體會產生腹脹感，妨礙正常睡眠。

　　需要注意的是，由于一次性不宜吃太多紅薯，所以紅薯的食用方法也是大有講究。首先，生吃紅薯不好，因為生紅薯中淀粉的細胞膜沒有經過高溫破壞，很難在人體中消化。其次，紅薯也不宜單吃。可以把紅薯和米面搭配食用，并控制一次的食用量;其次，吃紅薯時，搭配一些咸菜、咸湯作為中和，另外，可以用少量的明礬溶液、碘鹽水浸泡生紅薯，然后再加工成各種熟食。

　　但并非人人都適宜吃，下面這些人盡量少吃紅薯：一是有草酸性腎結石的人，因為紅薯含有大量的草酸鹽;二是慢性胃病、返流性食管炎和胃潰瘍的人，因為食用可能引起吐酸水和燒心感，使病情加重;三是脾胃虛弱的人，食用易引起腹部不適，甚至拉稀。此外，孕婦可少食紅薯，但不宜多，因為紅薯營養價值不高，能量低、蛋白低，而孕婦需要更多的能量和蛋白質，以保證胎兒的正常發良。