老年人秋季吃什么 老年人秋季養(yǎng)生食譜
秋季天高氣爽，是最舒適的一個(gè)季節(jié)，同時(shí)也是養(yǎng)生佳季。那么老年人在秋季吃什么能夠養(yǎng)生呢?下面學(xué)習(xí)啦小編分享了老年人秋季養(yǎng)生食譜，希望能幫助到你。
老年人秋季養(yǎng)生食譜
1.靈芝紅棗烏雞煲
原料：烏雞1只、靈芝25克、菜膽50克、黃酒10克，雞精、味精各2克，雞油30克，紅棗8枚，竹筍30克，蔥、姜、鹽、胡椒粉少許。
制法：靈芝切成片，用鱉血炒制;烏骨雞去毛、內(nèi)臟及爪洗凈;紅棗去核洗凈;竹筍用溫水發(fā)透;菜膽洗凈;姜、蔥切段;靈芝、烏雞置大火燒沸，再用文火蒸25分鐘，加竹筍、菜膽、雞精、味精、鹽、雞油煮熟，即成。
功效：益精氣止咳喘、安神、降血糖、利關(guān)節(jié)，適用于老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、高血糖等癥。
2.羅漢果煲豬肺
原料：羅漢果1個(gè)、豬肺24克，調(diào)料品適量。
制法：將成熟的羅漢果洗凈，切成薄片;豬肺切成小塊，擠出泡沫，洗凈放入沙鍋中，加水適量;再放入羅漢果片同煮，煮后加入調(diào)料，即可食用。
3.銀耳杏仁白果羹
原料：銀耳1毫克、甜杏仁、馬蹄粉各50克，白果10個(gè)，馬蹄250克，大棗、冰糖適量。
做法：銀耳浸透，洗凈。甜杏仁、白果去殼除心，用水浸泡3小時(shí)洗凈，大棗去核。馬蹄粉用水調(diào)溶。冰糖打碎。馬蹄去皮、洗凈，切小粒。把銀耳、甜杏仁、白果、大棗放入滾水，鍋中大火煮滾、改文火燉3小時(shí)，然后放入冰糖，冰糖溶后攪入馬蹄粉，即成。
4.黃精雞翅
原料：黃精60克、雞翅10支、大豆50克、核桃仁、海帶各30克，調(diào)味品適量。
做法：黃精洗凈，放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，熬取汁液。將大豆洗凈，放入熱水中浸泡一夜，海帶洗凈泡發(fā)，切成條狀，雞翅洗凈瀝干水，鍋中放水、下入雞翅。再放入黃精汁、大豆、海帶和調(diào)味品。加鍋蓋煮30分鐘以上即可。
5.八寶豬肚
原料：豬肚1個(gè)、糯米150克、紅棗10枚、蓮子、粳米、芡實(shí)各15克，枸杞15克，火腿腸碎末15克，葡萄干15克，食鹽、味精等調(diào)料適量。
做法：豬肚洗凈，糯米淘洗干凈，將糯米、紅棗、蓮子、粳米、芡實(shí)、枸杞、葡萄干、火腿腸末、食鹽、味精等混合拌勻后灌入豬肚內(nèi)，旺火蒸熟后食用。
老人日常養(yǎng)生常識(shí)
1、慢吸快呼
“任何影響呼吸的因素都會(huì)對(duì)健康和壽命造成負(fù)面影響。”你的呼吸也會(huì)影響到身體的其他生理功能，比如血壓、心率、血液循環(huán)、體溫等。
學(xué)會(huì)呼吸的第一步就是放松腹部的肌肉。當(dāng)腹部肌肉放松之后，最重要的就是給自己足夠的時(shí)間，以恰當(dāng)?shù)姆绞桨褮怏w呼出來。例如，做到吸氣的長(zhǎng)度是呼氣長(zhǎng)度的2倍。
2、學(xué)會(huì)加餐
研究顯示，不吃大餐對(duì)身體健康是很重要的。所以，你應(yīng)該學(xué)會(huì)加餐。
首先，要了解自己的饑餓狀態(tài)，每2～3個(gè)小時(shí)，吃一小頓飯。如果是外出吃晚餐，那么就吃一半，把剩下的帶回家，作為稍后的夜宵。
其次，多食用魚類，且要選擇較小的魚類，比如野生或有機(jī)的鮭魚、新鮮的沙丁魚等。
再次，不要忘記富含纖維素的食物，如全小麥?zhǔn)澄铩⑷帑準(zhǔn)澄铩⒉诿罪埖取Ｗ詈螅刻煅a(bǔ)充復(fù)合維生素，尤其要重視維生素D的補(bǔ)充。
3、該睡就睡
許多人已經(jīng)有了根深蒂固的觀點(diǎn)，那就是每天8小時(shí)睡眠才是對(duì)身體最好的。事情并不完全是這樣，因?yàn)樗哔|(zhì)量也有好壞之分。
如果你需要鬧鐘才能起床;每天白天都需要打個(gè)盹;看書或看電影時(shí)會(huì)睡著或打瞌睡，都可能表明你沒有高質(zhì)量的睡眠。
此時(shí)，建議你選擇呼吸運(yùn)動(dòng)幫助入睡。同時(shí)，保持睡眠環(huán)境黑暗而安靜。要記住，認(rèn)真感覺自己的身體狀況，當(dāng)身體發(fā)出需要休息的信號(hào)時(shí)，一定要上床睡覺。
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