補氣血藥膳食譜 補氣血吃什么藥膳好

　　人如果氣血不足，將會有很多不好的病癥出現。人體的氣和血是健康的根本保障。那么，我們應該怎樣用一些藥膳來進行補氣血呢?下面就隨學習啦小編一起來了解下吧!

　　補氣血藥膳食譜

　　當歸黃芪烏雞湯

　　原料：烏雞肉250克、當歸15克、黃芪20克。

　　做法：烏雞肉洗凈，切塊，當歸、黃芪洗凈，一齊置瓦鍋內，加水適量，文火煮熟。調味服食。氣血雙補，固腎調精。適用于月經病氣血不足、腎虛者，癥見經期不準，經量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰酸，面色蒼白等。

　　人參大棗湯

　　原料：人參10克，大棗5枚。人參切片備用。

　　做法：大棗洗凈備用。人參放入砂鍋中，加清水浸泡半天，加大棗，煮約1小時即成。 本方有大補氣血功效。適用于氣血虧虛，虛弱勞損者。

　　百合紅棗銀杏羹

　　原料：百合50克，紅棗10枚，白果50克，牛肉300克，生姜兩片，鹽少許。

　　做法：將新鮮牛肉用滾水洗干凈之后，切薄片;白果去殼，用水浸去外層薄膜，再用清水洗凈;百合、紅棗和生姜分別用清水洗干凈;紅棗去核;生姜去皮，切兩片。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，放入百合、紅棗、白果和生姜片，改用中火煲百合至將熟，加入牛肉，繼續煲至牛肉熟，即可放入鹽少許，盛出即食。有補血養陰，滋潤養顏，潤肺益氣的功效。

　　黃芪紅糖粥

　　原料：黃芪30克，粳米100克，紅糖30克，陳皮6克。

　　做法：將黃芪洗凈切片，放入鍋中，加清水適量，煎煮去渣取汁;將粳米淘洗干凈，與陳皮、紅糖放入鍋中，再倒入黃芪汁，加清水適量，煮至米爛熟即成。此粥有益氣補血的功效，適用于氣血虛弱所致顏面蒼白無華者。

　　黃芪桂圓粳米粥

　　原料：黨參、黃芪、桂圓肉、枸杞子各20g、粳米50g。

　　做法：原料洗掙，黨參、黃芪切碎先煎取汁。加水適量煮沸，加入桂圓肉、枸杞子及粳米，文火煮成粥，加適量白糖即可。煮粥時加入紅棗10～15枚。

　　姜糖蘇葉飲

　　原料：生姜3克，紅糖15克，紫蘇葉3克。

　　做法：將生姜洗凈，切成細絲，與蘇葉一起放入瓷杯內，再加紅糖，用開水沖泡，蓋上蓋溫浸10分鐘，趁熱服用。溫經解表散寒。

　　五味枸杞飲

　　原料：五味子50克，枸杞子50克，白糖20克。

　　做法：五味子用小紗布袋裝好，枸杞子剪碎，一起放入砂鍋內，加凈水1500毫升，用文火煎沸，濾出藥液，倒入蓋杯中，加白糖20克，攪勻，分次飲用。健脾胃，補肝腎，養心血，生津止渴。

　　黑芝麻粥

　　原料：粳米30克，黑芝麻20克，鹽2克。

　　做法：將黑芝麻洗凈，炒香;黑芝麻加食鹽少許，研碎待用;將粳米淘洗干凈，放入砂鍋，加適量清水;煮至成粥，調入芝麻，即可食用。補益肝腎，通利大小腸。

　　枸杞葉粥

　　原料：新鮮的枸杞葉100克，粳米200克，豆豉汁、蔥、五香調料各少許。

　　做法：枸杞葉洗凈切碎，粳米淘洗干凈。將枸杞葉和粳米一起放入砂鍋，加水用武火燒至沸騰，改文火熬煮，待米開花、湯稠時，加入豆豉汁、蔥、五香調料等，停火燜5分鐘即成。早晚溫熱飲用，可長期服用。補虛清熱。

　　補氣血的藥膳配方

　　黑糯米補血粥

　　黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補血好東東，再加上營養價值很高的山藥，益氣養血的功效更顯著。

　　做法：用黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖熬湯，每個月記得喝哦。老中醫提醒，桂圓雖然可以補血氣、促進血液循環，但是不易消化，每次放七八個就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)。

　　當歸紅棗排骨

　　換季時節，皮膚容易干燥粗糙、瘙癢……可用排骨一根、枸杞適量、紅棗12枚，當歸4片，將排骨洗凈血水放入砂鍋，加入枸杞、紅棗、當歸，也可放點蔥、姜片，大火燒開，再小火燉至排骨酥爛，鹽、雞精調味即可。以上幾種食材配在一起燉煮，能收到滋陰潤燥，養顏護膚的輔助作用。

　　養顏補血燕麥粥

　　先泡好核桃、紅棗、龍眼干，把燕麥清洗干凈，倒進電飯鍋里，加適量水，開煮了!記得要看看時間，粥滾開了就換到熬粥檔，出鍋前放些紅糖。

　　當歸生姜羊肉湯

　　當歸30克，生姜30克，精羊肉500克。一同放入砂鍋內，加適量水，先用武火燒沸，再改文火燉至肉爛，調味后即可服食，每日一次，食肉飲湯。

　　功效：溫經散寒，補血調經，適用于血虛有寒之月經不調者服食調理。

　　荔枝干燉蓮子

　　荔枝干20粒，蓮子60克。將荔枝干去殼和核，蓮子去心，洗凈后放在陶瓷罐內加水500毫升，上蒸籠用中火蒸熟服用。

　　功效：荔枝干營養豐富，民間歷來認為是補品，能補血滋脾;蓮子的作用主要是補脾固澀，兩者合用，配伍恰當，因此常用來治療脾虛型月經過多。

　　吳茱萸粥

　　吳茱萸、生姜、蔥白各少量，粳米50克。將吳茱萸研為細末，用粳米先煮粥，待米熟后下吳茱萸末及生姜、蔥白，同煮為粥。

　　功效：補脾暖胃，溫中散寒，止痛止吐。適用于虛寒型痛經及脘腹冷痛、嘔逆吐酸。用量不宜過大，宜從小劑量開始。一切熱癥，實癥及陰虛火旺的病人忌服。

　　羊肉粥

　　鮮羊肉250克，大米100克，蔥、姜、食鹽各適量。將羊肉洗凈、切片，與大米、蔥、姜、食鹽，以常規方法熬粥，至羊肉熟爛。

　　功效：補氣，養血，止痛。適用于氣血虧虛型痛經。

　　珠玉粥

　　生山藥100克，生薏苡仁100克，龍眼肉15克，粳米100克。先將薏苡仁和粳米煮熟，再將去皮搗碎的生山藥和龍眼肉放入同煮為粥。

　　功效：健脾益氣，雙補心脾，月經期食用，有助氣血恢復。
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