清熱下火喝什么湯好 適合清熱去火的湯

　　夏季是一個非常需要重視養生的季節，那在夏季的時候我們要如何養生呢?夏季養生的時候喝什么湯好呢? 下面是學習啦小編為大家整理的適合清熱去火的湯，供大家參考!

　　適合清熱去火的湯1、蓮子百合湯

　　材料：瘦肉半斤，蓮子一兩，百合五餞，蜜棗四枚，生姜半片。

　　做法：蓮子百合大多都采用乾品，將以上各食物藥物洗凈，一齊放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小時，蓮子松化，百合出味。

　　蓮子乃著名滋養藥食物，養神安寧，降血壓。百合能補中益氣，溫肺止咳;鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效;乾品作粉煮食，有滋補多營養之功效。以上兩藥一齊再加上瘦肉，組成一湯，既滋補中氣，健肺養顏，養神平壓，而且味道相當可口。

　　適合清熱去火的湯2、三豆湯

　　材料：黑豆，綠豆，紅豆適量。

　　取黑豆、綠豆、紅豆各等量混合在一起，用水洗凈放入鍋內，一份“三豆”加三份水，小火煮爛，每日1-2次，每次一碗。

　　功效：黑豆有補腎益精之功，綠豆有清熱解毒消暑的作用，紅豆可清熱利尿消腫，三豆合用，是消暑佳品。

　　適合清熱去火的湯3、木雞瘦肉湯

　　材料：黑木耳10克，50克瘦肉，3片生姜，5枚紅棗。

　　做法：將上述食物加入湯鍋內，加6碗水，浸成2碗湯，然后加少量鹽及味精。

　　木耳具有補脾益胃、潤肺補腦、和血養榮、潤燥利腸等功效。現代研究還表明，木耳具有抗血小板聚集、降低血液黏度、預防動脈硬化、抗腫瘤、美容等作用。

　　適合清熱去火的湯4、絲瓜豆腐煲

　　材料：豬瘦肉50克，豆腐250克，絲瓜250克

　　調味料：清湯，蔥花，黃酒，鹽，水淀粉

　　做法：

　　1、瘦肉洗凈，切薄片，加水淀粉、黃酒、鹽抓勻，豆腐切成塊，絲瓜洗凈切成條。

　　2、清湯倒入鍋中，放入豆腐，大火煮開，放入絲瓜，等快熟時放入肉片，煮熟加鹽調味、撒蔥花即可。

　　功效：清熱生津，和中益氣，但便溏泄瀉者不宜食用。

　　適合清熱去火的湯5、雙色菊花豆腐

　　材料：香菜末2克，紅魚子醬5克，日本豆腐300克，豆腐300克

　　調味料：胡椒粉，清湯，味精，鹽

　　做法：

　　1、兩種豆腐都放進沸鹽水里浸泡，然后切花刀，切成菊花狀。

　　2、清湯倒入鍋中，加胡椒粉、鹽、味精、豆腐，用小火煮沸5分鐘后，小心的倒入碗里，加入魚子醬、撒上香菜末即可。

　　功效：清熱利尿，清脹散血，適合糖尿病患者和肥胖者服用。

　　適合清熱去火的湯6、肉片豆腐湯

　　材料：水發木耳、筍片各10克，夾心肉片100克，豆腐300克，紅、青椒片各10克

　　調味料：色拉油，胡椒粉，鮮湯，味精，鹽，黃酒，姜片，蔥段

　　做法：

　　1、豆腐切塊，放沸水里汆燙一會，撈出瀝干。

　　2、油鍋燒熱，倒入清湯、豆腐、肉片、蔥段、姜片、黃酒、木耳、筍片，燒開后用小火燜10分鐘，然后放入紅椒、青椒，加味精、鹽，揀掉蔥姜，撒上胡椒粉即可。

　　功效：生津潤燥，滋陰養血，陰血虧損體質者日常可以當成進步食譜來食用。

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