秋季養生食物以及注意事項

時間：2017-12-23 16:24:05 慧媛47由分享

　　秋季是一個很干燥的季節，所以我們要多吃一些溫補，潤肺的食物，一般秋季的應季蔬菜、水果都是可以達到養生的要求的，那么究竟要如何吃呢?以下是小編推薦秋季養生食物A知識，歡迎閱讀!

　　秋季養生食物

　　蓮藕

　　秋令時節，正是新鮮的蓮藕大量上市之際，此時天氣干燥炎熱，如果有針對性地多吃些蓮藕，就能起到清熱寧神、潤燥止渴的作用。而且蓮藕性屬溫和，多吃蓮藕可以起到補肺養血的作用，對于老年人，還有收縮血管的功能。自古我國民間就有“荷蓮一身寶，秋藕最補人”的說法。

　　花生

　　秋天是豐收的季節，而花生就是秋天豐收的一個典型作物。花生俗稱“長壽果”，花生的營養價值比糧食高，花生種子，也就是我們所說的花生仁，之中的蛋白質含量高達26%，相當于小麥的兩倍，而且容易被人體吸收利用。此外，花生還富含不飽和脂肪酸。在營養價值上，花生甚至可以與雞蛋、牛奶、瘦肉等動物性食物媲美。

　　百合

　　百合性平，味甘微苦，其富含的營養成分豐富，富含各種維生素，還有淀粉、果膠、多糖、多種生物堿等特殊的有效成分，具有潤肺止咳、清心寧神的功效，甚至對抑制癌細胞的增生也有一定的療效。由于秋季氣候比較干燥，空氣濕度偏低，常常缺乏水分的滋潤，人們經常會感覺口干舌燥、皮膚皴裂，甚至出現肺燥、咳嗽等癥狀，那么在秋天吃點百合，對這些病癥有很好的效果。

　　黃酒

　　黃酒是我國民族特產，是世界上最古老的酒類之一，說黃酒可能大家都不是很熟悉，但是如果說到女兒紅，相信大家都不陌生，女兒紅就是黃酒的代表產品。古有“菊花開，飲黃酒”的說法，黃酒適宜秋天飲用，是一款比較全面地含有人體必需的各種氨基酸的飲料酒，經科學研究，黃酒中共含有18種氨基酸，這在世界酒類中都是十分罕見的。而且，黃酒還含有較高量的功能性低聚糖，有提高免疫力、抵抗力的功效，這一點也是葡萄酒、啤酒、白酒等常見酒類所無法比擬的。

　　山藥

　　我們說，苦夏過后人易瘦，那么秋季就需要進補了，嚴格上來說其實每個季節都講補，但進補方式不一樣，和春天所講究的“溫補”、夏天所偏向的“清補”不同，秋天的是“潤補”，而最適合秋季進補食物就是山藥，山藥不僅有“神仙之食”的美譽，還兼具有食物和藥雙重功能，其本身就是一味中藥，同時也是我們中醫常用來制作藥膳的重要食材。

　　梨

　　生津潤燥。生津、潤燥、清熱、化痰等功效,適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。梨是最常見的清肺食物,可以將它蒸著吃,可以煮湯,還可以搗泥成梨糕,可清肺,治療咽喉痛,效果極佳。

　　山楂

　　山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯后吃點山楂。

　　此外，山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。中醫認為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。

　　蘋果

　　有句話說得好：“一天一個蘋果，疾病遠離我。”而中醫也認為，蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑等功效。其實，早在古埃及，人們就不只把蘋果當成一種食品，更把它當做一種藥材。加拿大人的研究表明，在試管中蘋果汁有強大的殺滅傳染性病毒的作用，吃較多蘋果的人比不吃或少吃的人得感冒的機會要低得多。所以，有的科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫生”。

　　香蕉

　　香蕉是著名的熱帶和亞熱帶水果。歐洲人因為它能解除憂愁而稱它為“快樂水果”，因為香蕉所含的泛酸等成分是人體的“開心激素”，能夠減輕壓力，解除憂愁。同時，香蕉還被稱為“智慧之果”，傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。香蕉含有稱為“智慧之鹽”的磷，豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和維生素C，以及多種纖維素。因此，荷蘭科學家研究認為：最符合營養標準又能讓人臉上增添笑容的水果是香蕉!

　　鮮棗

　　軟化血管抗癌降壓營養全能冠軍要數鮮棗。鮮棗相比其他秋季水果，多項營養元素含量均居首位，如維生素C、鉀、鎂等。維生素C可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化。同時，維生素C有助于阻斷致癌物質N-亞硝基化合物的形成，從而降低了腫瘤的形成風險。鉀能增強肌肉的興奮性，參與蛋白質、碳水化合物的合成和熱能代謝。鎂具有抑制神經的興奮性，參與體內蛋白質的合成，肌肉收縮和調節體溫的作用等。

　　石榴

　　既防便秘又治腹瀉石榴含膳食纖維最高。在以上幾種秋季水果中，石榴每百克可食用部分膳食纖維的含量最高，為4.8克。區別于玉米等粗糧的是，石榴中所含的膳食纖維具有水溶性，在人體消化道中不會被酶所分解，可以吸水膨脹，從而大大增加了糞便的體積，既可以防止便秘，又能緩解腹瀉癥狀。同時，腸道中的細菌可利用這些纖維素進行發酵，產生B族維生素。

　　秋季養生注意事項

　　調理飲食

　　秋季膳食要以滋陰潤肺為基本原則。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，還應多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，這對護肝益肺是大有好處的。

　　多飲湯水

　　秋季空氣干燥，把進補的物品制成湯水服用比較適宜。一般人宜用食補，即選擇新鮮的白菜、蘿卜、蓮藕等加入魚、肉等做成湯，如花生雞爪湯、蓮藕牛肉湯、菠菜豬肝湯、蘿卜排骨湯等。

　　早起早睡

　　早睡以順應陰精的收藏，早起以舒達陽氣。近代研究表明，秋天適當早起，可減少血栓形成的機會;起床前適當多躺幾分鐘，舒展活動一下全身，對預防血栓形成也有重要意義。這類疾病在秋末冬初發病率極高，發病時間多在長時間睡眠的后期，這是因為在睡眠時血液在腦血管的流動速度變慢，血栓容易形成之故。

　　預防秋燥

　　秋天氣候干燥，因而皮膚水分蒸發快，故易造成皮膚干裂、皺紋增多、咽喉燥痛、大便秘結等，因此秋天預防秋燥是重要的保健原則。

　　室內要保持一定的濕度，重視補充機體水分，要避免過勞和劇烈運動使津氣液耗損。

　　為了防止皮膚干燥可涂擦各種護膚霜。但應注意口唇干裂不可擦甘油，更不可用舌頭經常舔口唇，否則會使口唇干燥皸裂加重。

　　多吃深綠色的葉菜

　　這些葉菜比夏季常吃的瓜果含有更多的胡蘿卜素(它在人體內能轉化為維生素A)，可以補充夏季不足的維生素A。直接多吃點胡蘿卜也是可以的。

　　多吃養胃的食物

　　秋季是消化道疾病的高發期，另外秋季有貼秋膘的習慣，更會加重腸胃負擔。多吃養胃的食物可有效緩解，如南瓜、小米等。

　　每天吃點堅果

　　秋天正是食用花生、核桃等堅果的好時節。堅果含有多種微量元素和維生素E，多吃有利于身體健康。一般當做休閑零食每天一小把即可。

　　加強運動

　　俗話說“春困秋乏”，秋天很多人會出現疲憊、乏力、精神不振等情況。進行適量的戶外鍛煉可以有效緩解，另外加強運動可增強心肺功能，預防冬季多發的呼吸系統疾病。

　　穴位按摩

　　熱敷腦后枕骨之下凹陷處的“風池穴”，能起到驅寒健腦的作用。多按位于虎口的“合谷穴”，幫助肺臟排毒，有利于緩解煩躁的情緒。

　　秋季運動養生的七個小常識

　　1、以有氧運動為主

　　秋季天氣慢慢轉冷，爆出性的無氧運動輕易引起身體不適，甚至造成運動損害，所以，健身時一定要選擇動作幅度較小、熱量消耗較大的有氧運動。在詳細項目上，可根據年齡差異而有所不同：年青人，可以安排跑步等高沖擊有氧運動，這樣可消耗更多熱量;中年人可安排快走、慢跑、爬樓梯等低沖擊有氧運動;老年人可安排散步、瑜伽、太極拳等項目。

　　2、心情低落時不鍛煉

　　入秋后，氣溫變化不定容易給人的心理及生理帶來一定影響。部分人常莫名地感到苦悶傷感、疲勞易怒、精力衰退。專家提醒，情緒低落、萎靡不振時進行健身，輕則加重器官的負擔，重則損害機體的功能，所以鍛煉時最好在精神飽滿的時候進行。

　　3、晨跑鍛煉不宜路邊

　　秋天在林陰大道上慢跑，呼吸清新的空氣有利于人體健康。但是現在在城市中，車水馬龍的馬路越來越多，不少人為了省事，就在馬路邊慢跑來鍛煉，其實這是很不健康的。因為秋季氣候干燥，灰土容易飛揚起來，使空氣受到污染，在馬路邊跑步，肺活量增加，會吸入更多的灰塵和汽車排出的有害氣體。無形中增加了對身體的損害。所以晨跑和鍛煉最好選擇在公園等安靜又干凈的地方進行，而不宜在馬路邊慢跑。

　　4、運動穿衣講層次

　　許多人認為，人一旦運動起來，就不會感到寒冷，只穿單薄的T恤運動。其實，人體在戶外鍛煉中產生較多熱量的時候僅是中段，運動前后非常容易受到外界溫度的影響。戶外運動時，要等身體發熱后，再脫下外套，而且運動完要及時披上，如果穿著汗濕的衣服在秋風中逗留，十分容易著涼感冒。在運動衣材質的選擇上，不少人認為純棉衣服舒適、吸汗，但實際上，選擇透氣性相對較好的聚丙烯材質，會更合適。

　　5、秋天運動選擇好時間

　　首先，時間安排上有很大不同，各個年齡段的人要根據自己的身體狀況來選擇活動的時間段。年青人由于身體對天氣的適應能力較強，體質較好，體力恢復快，秋季健身時間可以安排在早晨和下午;中年人適應能力稍差，可以在放工后，18點—20點身心比較放松的時間段進行鍛煉;老年人健身的時間一般應選在14點—19點，他們身體較差，選擇溫度最高、有陽光的時間進行健身，更輕易活動開，從而幸免身體損害。

　　6、配備合適的運動裝備

　　合適的運動裝備不但上我們省力舒服，還會避免好多意外事故的發生。運動裝備的選擇一定要因人、因地、因目的而有變化，評估好目的地的情況和天氣變化。尤其是長距離的、難度較大的運動一定要做好充分的準備，力爭做到有備無患。

　　7、運動補水考慮時間段

　　運動補水應該從三個時間段來考慮，即運動前補水、運動中補水和運動后補水。運動前2小時補充500毫升的水，這樣可以使體內細胞達到最佳的水合狀態，迎接運動，并且有足夠的時間將體內多余的水分通過尿液排出體外，輕裝上陣。運動中大量出汗時，應該采取系統補水的方法。即每10到30分鐘補一次水，每次補充200毫升到250毫升的水。運動后補水，記錄運動前后的體重，可以得知運動過程中丟失的汗量。但應該強調運動后的補水不是丟多少就補多少，而是應該補水大于丟水，才能使機體恢復水平衡。

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