寶寶秋天吃啥好食譜水果

時間：2018-02-09 15:02:49 玉鳳51由分享

　　天氣開始轉涼了，寶寶的飲食也要適時地調整一下，寶寶秋天吃啥好？下面就讓小編來告訴你答案。

　　寶寶秋天吃的食物

　　燉排骨

　　原料：

　　排骨、姜、蔥、醋、粥或面條、鹽等作料。

　　制作：

　　1、新鮮的排骨洗凈切成小塊，

　　2、加冷水、姜、蔥、作料、少量的醋，用高壓鍋煮30-40分鐘。

　　3、取燉好的排骨加在孩子的粥或面條中烹調食用，或直接吃肉，或加菜食用。

　　食物功效：

　　肉、骨頭和湯一起吃，既可補充優質蛋白質，同時也能補充鈣、磷等礦物質。一些年輕的媽媽擔心排骨的營養，經過長時間的燉煮已完全融人到湯中，其實是片面的認識。

　　蒸肉豆腐

　　豆腐含有豐富的植物蛋白質，與動物蛋白質相互補充，能對嬰兒生長發育起很好的作用。蔥頭能健胃殺菌，提高嬰兒對疾病的抵抗防御能力。

　　原料：

　　雞脯肉15克、豆腐20克、蔥頭10克、淀粉5克、雞蛋8克、香油1克、醬油4克。

　　制作：

　　1、將豆腐洗凈，放入鍋內煮一下，瀝去水分，研成泥，攤入抹過香油的小盤內。

　　2、將雞肉洗凈，剁成細泥，放入碗內，加入切碎的蔥頭、雞蛋、醬油及淀粉，調至均勻有粘性，攤在豆腐上面，用中火蒸12分鐘即成。

　　特點：

　　豆腐松軟、稍咸、味美!

　　豬血豆腐青菜湯

　　原料：

　　豬血、豆腐、青菜、蝦皮、鹽，調料。

　　制作：

　　1、豬血、豆腐切成小塊，青菜洗凈切碎。

　　2、水開后，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。

　　3、煮3分鐘，加調料即可。

　　食物功效：

　　豬血是補鐵的優秀食品。它具有含鐵豐富、易吸收，價廉物美等優點。蝦皮含有大量的鈣、磷，是兒童的補鈣食品。

　　蝦仁蛋餃

　　原料：

　　蝦仁、鹽、姜、蔥、料酒、雞蛋、青葉蔬菜、作料。

　　制作：

　　1、新鮮的蝦仁洗凈加入鹽、姜、蔥、料酒等作料，放蒸鍋內蒸15分鐘后待用。

　　2、生雞蛋打開盛在小碗中調勻。

　　3、將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁，然后把雞蛋對折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。

　　4、水開后，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。

　　食物功效：

　　蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物，蝦仁同時含有大量的礦物質，容易消化吸收，是兒童最佳補充蛋白質的食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。

　　排骨皮蛋粥

　　排骨與皮蛋熬粥，可以有滋陰養血、生津潤燥的功效。幼兒食用，可以祛病健身。

　　原料：

　　大米100克，小排骨200克，松花蛋半個，花生米30克，蔥花少許，醬油、精鹽、花生油、味精各適量。

　　制作：

　　1、把小排骨洗凈，切成2厘米長的小段，用醬油、鹽腌漬1小時，放入沸水中煮熟。

　　2、將松花蛋去殼，洗凈，切成小方塊。

　　3、把大米、花生米洗凈，放入沸水鍋中煮，當米粥將熬好時，放入松花蛋丁、醬油、味精;另用炒鍋，放入花生油，炸蔥花成金黃色，出蔥香味時，倒入米粥中，至粥熬好以后，將排骨配到粥中，即可食用。

　　特點：

　　咸鮮適口。

　　魚泥豆腐羹

　　原料：

　　魚肉、鹽、姜、嫩豆腐、淀粉、香油、蔥花。

　　制作：

　　1、將魚肉洗凈加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥。

　　2、將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐+煮沸后加入魚泥，再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。

　　食物功效：

　　魚肉含水分高、肌纖維短，容易被消化吸收。魚肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增強兒童的抵抗力，促進兒童的生長發育。

　　秋天寶寶吃的水果

　　梨

　　梨是秋天最常見的水果，有清熱生津、潤燥化痰的作用。如果能與粳米同煮，有清熱、生津養胃的作用。在干燥的秋天，多吃些梨，有助于消化，調治煩熱、口干，預防咳嗽。但是梨屬于涼性水果，得了風寒感冒、風寒咳嗽、腹瀉，或是體質本身是寒性的寶寶要盡量少吃。

　　柚子、芒果

　　柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、清腸、利便、補血等功效。可能有的孩子不太愛吃柚子，是因為它的苦味。其實正是略帶微苦的水果不僅營養豐富，而且回味無窮。

　　芒果的口感一般很受寶寶喜歡。它也具有益胃、解渴、利尿的功效。秋天用這兩種水果調節寶寶的飲食，可以防止積食。不過如果是過敏體質的寶寶，還是少吃芒果。

　　蘋果

　　蘋果具有生津、潤肺、除煩、開胃、止瀉、通便的作用。寶寶在秋天很容易便秘，多吃點蘋果很有好處。而且蘋果屬于中性水果，任何體質的寶寶度可以吃。如果是太小的寶寶還可以把蘋果榨成果汁給他喝。蘋果還能與肉、蛋、米、面所產生的酸性物質中和，調節寶寶體內的酸堿平衡，讓寶寶即使在干燥的秋季，皮膚也能得到滋潤。

　　桔子

　　桔子含有豐富的維生素C，可以預防感冒。還具有開胃、助消化、促進生長發育的功效。一般而言，體質燥熱的寶寶不太適合吃桔子。桔子對孩子來說，要注意吃得適量，每天吃1~3只，就能滿足一天對維生素C的需要量。此外，桔子不宜在餐前或空腹時吃，也不宜與牛奶和蘿卜同食。

　　石榴

　　性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。

　　楊桃

　　楊桃的功效早在古代醫書上就有記載：“止渴解煩、除熱、利小便、除小兒口爛。”其實它對治療秋季小寶寶容易發生的風熱咳嗽、咽喉腫痛也很有幫助。如果是小寶寶，可以直接把楊桃做成果泥、果汁給他吃，效果會更好。

　　柿子

　　柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。鮮柿生食，對肺結核咳嗽虛熱、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、寶寶口干唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。

　　需要注意的是，柿子不宜過量使用，尤其是與紅薯、螃蟹一同吃時，柿子里的柿酚、單寧和膠質在胃內形成不能溶解的硬塊兒。這些硬塊不僅會使寶寶發生便秘，而且可能會停留在胃里而形成胃結石。

　　水果應該安排在兩餐之間吃

　　水果中有不少單糖物質，極易被小腸吸收，但若是堵在胃中，就很容易形成脹氣，以至引起便秘。所以，在飽餐之后不要馬上給寶寶食用水果。而且，也不主張在餐前給寶寶吃，因寶寶的胃容量還比較小，如果在餐前食用，就會占據一定的空間，由此，影響正餐的營養素的攝入。另外，寶寶吃柑橘前后的1小時不宜喝牛奶，不然的話，柑橘中的果酸與牛奶中的蛋白質相遇后，即刻發生凝固，影響柑橘中的營養素吸收。

　　最佳的做法是，把食用水果的時間安排在兩餐之間，或是午睡醒來后，這樣，可讓寶寶把水果當作點心吃。每次給寶寶的適宜水果量為50-100克，還可根據寶寶的年齡大小及消化能力，把水果制成適合寶寶消化吸收的果汁或果泥，如1-3個月的小嬰兒，最好喝果汁，4-9個月寶寶則可吃果泥。