秋季飲食養生小常識有哪些
秋季的特點是天氣干燥、疾病多發，所以秋季飲食養生要從這幾方面入手。接下來就隨學習啦小編一起來了解下吧!
秋季飲食養生小常識
1、注意養陰潤燥
養陰潤燥的食物主要有蜂蜜、百合、銀耳、山藥、蓮子、核桃、芝麻、梨、香蕉、話梅等。“話梅特別適合秋季食用，中醫認為酸甘化陰，話梅酸酸甜甜正好符合‘以潤為主，佐以酸味’的養生法。” 此外，秋季養生小常識告訴你應該注意多飲水。
2、養肺為要
秋季飲食應以滋陰潤肺為佳，秋燥易傷肺，可適當食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品，可以益胃生津，有益健康。同時可適當多食一些酸味果蔬，食酸以收之。
3、慎食瓜果
有些人喜歡吃瓜果，盡管秋季涼爽，但也習慣在飯后吃點瓜果，以為是助于消化，這一觀點是大錯特錯，立秋后，瓜果類食物都不能多吃，否則會損傷脾胃的陽氣。俗話說“秋瓜壞肚”，吃太多，也容易造成腹瀉等病癥。
4、多吃根菜
古人云：春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。秋冬相接的季節，應季的根菜大量上市，這時的根菜既新鮮又便宜，而且耐儲藏，特別適合多多食用。像常見的蘿卜、山藥等，雖然普通，營養價值卻很大，可謂是“滋補珍品”。
5、少肉多豆
這似乎已成了眾人皆知的“秘密”。我們身邊有不少“肉食動物”，其實按“膳食平衡寶塔”的建議，一個人每天最好只攝入瘦肉75克，即一副撲克牌大小的一塊。其中，體力勞動者、男性可以多吃紅肉，腦力勞動者、女性及身體機能退化的老人，應多吃白肉。尤其是患有肥胖、心臟病、高血壓等的人，更應少吃肉，多吃豆制品。
6、少吃辛辣
秋季人體的抵抗力會明顯下降，要注意飲食上少吃一些辛味辣味的刺激食物，這類食物會刺激胃腸，引發一些潰瘍及炎癥，其次這類食物會傷及肺部，再次特別提醒要注意。
7、多吃溫食
初秋時節，仍然是濕熱交蒸，以致脾胃內虛，抵抗力下降，這時若能吃些溫食，特別是食用粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補中氣的功能。體質、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食為主，如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等。
8、宜補湯汁
秋季飲食以滋陰潤燥為原則，在此基礎上，每日中、晚餐喝些健身湯，一方面可以滲濕健脾、滋陰防燥，另一方面還可以進補營養、強身健體。秋季常食的湯有：百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯，鱔魚湯、赤豆鯽魚湯等。
9、適當進補
中醫講“虛則補之，實則瀉之”，要遵循“不虛不補”、“缺什么補什么”的原則，對于體內缺少的，可以補，但必須補之有度，否則也會造成人體的陰陽失衡。同時應懂得藥補不如食補，是藥三分毒，能用食補的不要用藥補。
10、白色潤肺
按照中醫理論，白色食物與肺部對應，秋季干燥應多吃白色食物潤肺。白色食物包括梨、百合、蓮子、銀耳、淮山(山藥)、蓮藕、白鯽魚、雞肉、鴨肉、白蘿卜、白菜等，可以自制一些白色菜品，比如雪梨銀耳湯、淮山粥、鯽魚湯、蓮藕湯、白蘿卜湯等等。
11、朝鹽晚蜜
很多人都認為多喝水可以緩解干燥，但是光喝白開水，并不能完全抵御秋燥。他說，對付秋燥，諺語有云：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯。”意思就是讓大家早上喝點淡鹽水，晚上則喝點蜂蜜水，這既是補充人體水分流失的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止便秘，可謂一舉三得。
秋季養生食譜
栗子粥
材料：大米、栗子、食鹽
做法：
1、將栗子去皮之后洗干凈，然后切碎備用;
2、大米淘洗干凈之后備用;
3、將大米和栗子一起放入鍋中，加入適量的清水進行熬煮，煮熟之后加入少量的食鹽就可以起鍋服用了。
山藥安神粥
材料：山藥、蓮子、紅棗、枸杞、黑糯米、白糯米、桂圓肉、米酒、冰糖
做法：
1、將蓮子清洗干凈并且放入清水之中浸泡;紅棗去除果核清洗干凈、糯米清洗干凈，并且放入清水之中浸泡四個小時;山藥去皮之后清洗干凈，切小塊備用;
2、將所有的食材一起放入鍋中，大火燒開之后改成小火熬煮兩個小時;
3、起鍋之前加入準備好的冰糖以及米酒，融化之后攪拌均勻則可起鍋服用。
玫瑰花粥
材料：粳米、玫瑰花、櫻桃、白砂糖
做法：
1、將沒有完全開放的玫瑰花采下，然后將花瓣放入清水之中洗干凈;
2、粳米清洗干凈之后浸泡半個小時，然后取出瀝干水分;
3、將粳米放入鍋中，加入適量的清水，大火燒開之后改成小火慢燉;
4、粥成之后加入玫瑰花瓣、櫻桃以及白糖，繼續熬煮五分鐘之后就可以起鍋了。
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