秋天吃板栗上火嗎
秋季是栗子的黃金時節，街巷路邊都有大大小小的糖炒栗子或是水煮板栗，吸引著過往的行人，那么秋天吃板栗上火嗎?下面就讓學習啦小編告訴你秋天吃板栗上火嗎，歡迎參閱
吃板栗會上火
板栗是種屬于秋季的堅果。它的營養很豐富。果實中含糖量和淀粉更是高達70.1%，蛋白質7%。
此外，還含有脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素，特別是維生素C、維生素B和胡蘿卜素的含量較一般干果都高。
栗子產生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養成分比干栗子和熟栗子相對少一些而已。
雖然古人說它“果中栗最有益”，但生吃板栗確是很難消化的，熟食又易滯氣，所以千萬不要一次吃得太多，反之易傷脾胃，要細嚼慢咽的吃。
口感無渣，成為漿液，一點一點咽下去，才能起到效果。
由于栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進補的時候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩定。
秋季吃板栗的好處
1.抵御寒冷
栗子含有豐富的營養，如鈣、磷、鐵、鉀、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等微量元素，且富含碳水化合物，能提供較多的熱量，在秋冬季節更有利于機體抵御寒冷。
2.延年益壽
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
3.治療口腔潰瘍
板栗含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
4.益氣健脾
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
5.防治骨科疾病
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗補腎的食譜
1.烏雞栗子滋補湯
材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。
做法：將烏雞斬塊放入冷水，水開后撈出;砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉小火燉制，烏雞燉半小時后加入板栗。燉半小時后加入紅棗和枸杞(溫水浸泡一會紅棗和枸杞)，再燉半小時左右，最后加入鹽即可。
功效：適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。
2.栗子紅薯排骨湯
材料：栗子400克(去殼)、紅薯適量，兩根排骨，400克紅棗，姜、水適量。
做法：排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用。栗子去殼去衣;紅薯去皮，切大塊。紅棗洗凈拍扁去核。煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調味即可食用。
3.百合栗子羹
材料：鮮百合100克，板栗(去殼)150克，山藥30克，冰糖適量。
做法：將百合和板栗還有山藥洗干凈。三種食材一起放入砂鍋里面，加適量的水。先用大火煮沸騰以后，再用小火煮兩個小時。放入適量冰糖就可以享用了。
功效：潤肺養陰，健脾益腎。
4.茶樹菇栗子雞
材料：茶樹菇、板栗、雞半只、蔥、姜、八角、花椒、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖少許。
做法：干茶樹菇提前浸泡，去處根部和雜質，洗凈備用。板栗用微波爐高火叮兩三分鐘，剝皮備用。雞切塊洗凈備用，蔥切小斷，姜切片;鍋中放水，放雞塊焯水，撈出洗凈淋干水分;炒鍋中放油，油熱后放入蔥姜八角和花椒爆香;放入雞塊翻炒至雞塊變色，水分收干。;放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒至顏色均勻;放入茶樹菇和板栗翻炒;加入開水，沒過雞塊，大火燒開后轉中小火燉30—40分鐘至雞塊酥爛;最后放鹽調味，大火收汁，放入小蔥斷即可。
功效：益氣開胃，補腎滋陰、健脾胃、提高人的免疫力，增強人體防病能力。
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