自制豆腐花的做法滑嫩又簡單
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市場上很多豆腐花賣，吃法很簡單，自制豆腐花十分滑嫩，入口即化，制作過程簡單易懂哦，下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.準備300g的水發黃豆。(哈，這個電子秤是好豆獎勵的獎品呢)
2.準備1200Ml的礦泉水。
3.將兩塊黃糖片放入清水煮成糖水備用。
4.15g的魚膠粉。
5.用一塊干凈的紗布蓋在大鍋上(準備隔離豆漿的)。
6.將黃豆放入攪拌機打成豆漿。
7.我用的攪拌機一分鐘即可。
8.將豆漿倒入準備有紗布隔離的大鍋里。
9.隔離出來的豆渣。(我也用來做了一款豆渣發糕)
10.隔離出來的豆漿。
11.然后將豆漿沖入魚膠水里攪拌均勻大火燒開。
12.將燒開的豆漿用小漏斗再隔渣倒入大碗待涼了之后放入冰柜冷卻凝固即可。
13.煮好的糖漿。
14.兩小時之后豆漿凝固了。撕掉表面一層皮。
15.用小勺輕輕一勺一勺的挖到小碗。
16.淋上煮好的糖漿即可享用。
又香又滑的豆腐花，看著有木有流口水呢，哈哈。
小貼士
用魚膠粉做豆腐花，一定得放入冰柜冷凍才可以凝固。
做好的豆腐花也可以加麻油，生抽，辣椒醬拌著吃哦。可甜可咸。
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