豆腐鴨血湯好吃又營養的做法

　　豆腐鴨血湯具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有凈化作用，以避免積累性中毒。妹子們在家的時候也可以試著做一下，以下是學習啦小編推薦的豆腐鴨血湯做法，歡迎閱讀!

　　制作豆腐鴨血湯的食材

　　豆腐鴨血湯好吃又營養的步驟

　　1.豆腐洗凈，切塊

　　2.鴨血洗凈，切塊

　　3.粉絲提前半小時泡發

　　4.熱鍋冷油，爆香姜蒜

　　5.放入鴨血翻炒一分鐘

　　6.調入料酒，鹽，醬油

　　7.加三碗清水，燒開

　　8.下入粉絲

　　9.下入豆腐，轉小火燉5分鐘

　　10.放入芹菜葉，起鍋

　　鴨血的營養價值

　　1、鴨血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的開式存在，容易被人體吸收利用。

　　2、鴨血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。

　　3、鴨血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”。

　　4、鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，有止血作用。

　　5、鴨血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調養都有益處。

　　豆腐鴨血湯的適宜人群

　　1、一般人都可食用;

　　2、身體虛弱。營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦者宜食;

　　3、高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者宜食;

　　4、糖尿病人宜食;婦女產后乳汁不足者宜食;青少年兒童宜食;痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎哮喘)者宜食;

　　5、癌癥患者宜食;

　　6、豆腐皮最宜老人;

　　7、飲酒時宜食，因為豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身體中的代謝，減少酒精對肝臟的毒害，起到保護肝臟的工作;

　　8、從事粉塵、紡織、環衛、采掘等工作的人尤其應該常吃;

　　9、貧血患者、老人、婦女都適合吃。

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