綠豆酥好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法圖解
夏天吃這種含油量較高的點(diǎn)心難免會(huì)燥熱，可以用一些清熱去火的綠豆做內(nèi)餡，這樣吃也不用怕上火，做法也很簡(jiǎn)單，你心動(dòng)了沒(méi)。想要了解更多綠豆酥的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作綠豆酥的食材
綠豆酥好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.將水油面和成團(tuán)，蓋保鮮膜醒15分鐘。水油面：面粉300克、鹽3克、白糖30克、植物油90克、清水140克
2.將油酥和成團(tuán)。油酥：面粉180克、玉米淀粉45克、植物油105克
3.醒好的兩種面分別分成大小相同的小份。
4.取一份水油皮搟成薄片，將油酥包入。
5.封口向下按扁。
6.搟成牛舌狀。
7.卷成卷，蓋保鮮膜醒15分鐘。
8.再次搟成牛舌狀。
9.再次卷起。蓋保鮮膜再醒15分鐘。
10.取一個(gè)面卷，將兩邊向中間聚攏，然后壓扁。
11.搟成薄片。
12.放入搓成球型的綠豆餡。
13.用虎口圍住面皮慢慢向上推，封住口。
14.封口向下搓搓圓。不用壓扁，圓鼓鼓的就行。
15.放到烤盤(pán)上，表面刷蛋黃液，中心撒點(diǎn)黑芝麻。烤箱預(yù)熱，200度烤20-25分鐘即可。
綠豆的功效偏方
1、痤瘡：薏仁、綠豆各80克，蜂蜜10克。綠豆、薏仁洗凈，放入鍋內(nèi)，加適量水，用文火燉至熟，燜數(shù)分鐘，趁熱時(shí)調(diào)入蜂蜜飲用。功效清熱除濕，可治療痤瘡、脂溢性皮炎。
2、涼血止血：綠豆60克，鮮藕節(jié)60克，白茅根30克，白及15克，入水煎服。具有涼血止血的功效，主治咯血、咳血及暑天原因不明的低熱。
3、治腮腺炎：綠豆60克，白菜心2個(gè)。水煮服湯，每日2次。
4、解暑：綠豆60克，金銀花15克(用紗布包好)，先將綠豆放在開(kāi)水中煮熟，然后放入金銀花包一同煮沸。以湯色碧綠而不渾濁為佳。去金銀花，食豆飲湯。此方能清熱除煩、解暑。
5、皮膚瘙癢：綠豆100克、大棗20枚、豬油一匙、冰糖適量，加水共煮至綠豆開(kāi)花即可服用，每天服一劑，分次服下，一般服藥三天即可減輕瘙癢感，10天內(nèi)大愈。
6、濕熱腹瀉：綠豆60克，車(chē)前子30克(用紗布包好)，加水煎湯服。此方具有清熱、利尿、除濕的作用，可用于熱淋尿澀、小便不利、濕熱腹瀉。
7、解熱毒：綠豆、赤小豆、黑豆各12克，甘草3克。加水煎煮，至豆?fàn)€熟，食豆飲湯，分2次食用。此方善解熱毒。
8、去痱子：綠豆衣適量和鮮荷葉煮水，冷卻后可作解暑涼茶。
9、解療腫瘡毒和藥物中毒及酒食中毒綠豆配甘草煮汁飲服。
10、治療乳腺炎、腿腺炎：用仙人掌搗爛與綠豆粉調(diào)成糊狀外敷，有一定作用。
11、止濕疹皮炎瘙癢：用綠豆粉加冰片調(diào)勻外敷。
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